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【2024春夏物】セドリックブシャールローズドジャンヌコートドヴァルヴィレーヌブランドノワール 2017 Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

商品説明・詳細
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商品情報

セドリック氏が父から受け継いだ畑のブドウから仕立てられる1本。ブドウ本来のポテンシャルの高さを感じる豊かな旨味が詰まった味わい。
ポリシー村近くのリューディ、コート・ド・ヴァル・ド・ヴィレーヌはヘクタール当たり収量は26ヘクトリットルのブラン・ド・ノワールです。リンゴ、白い花、はちみつの繊細なアロマ。上品なミネラルが印象的なコクのある味わい。ドライな口当たりで、爽やかな酸が全体を引き締めています。ブドウ本来のポテンシャルの高さを感じる、ピュアでクリーンな仕上がり。

生産者	セドリックブシャール Cedric Bouchard

ワイン名	ローズドジャンヌコートドヴァルヴィレーヌブランドノワール Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs

ヴィンテージ	2017

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 93点
予想される飲み頃：2020 - 2040
Bouchards newly released NV Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine (2017) has turned out brilliantly, offering up a deep bouquet of green pear, freshly baked bread, honeycomb and citrus oil. Medium to full-bodied, enveloping but incisive, its built around a bright spine of acidity and a concentrated core of ripe but beautifully vibrant fruit. The 2017 is a bit racier but also a touch less concentrated than the 2016 rendition, a wine that would get my nod as the best Val Vilaine to date.
(Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate, 1st May 2020)

セドリックブシャールローズドジャンヌコートドヴァルヴィレーヌブランドノワール 2017 Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

世界を探してでも飲む価値がある『ローズ・ド・ジャンヌ』
セドリックブシャール
Cedric Bouchard

セドリック・ブシャールは単一畑から、単一品種で、単一年のシャンパンを造る、コート・デ・バールに本拠地を置く、テロワールを表現する優れた造り手です。
野生酵母による発酵は数週間から数ヶ月にも及び、単一畑、単一品種、単一年のキュヴェしか造らない理由からアッサンブラージュは行いません。気圧は4.5程度と低く瓶詰めまで6－7か月間はステンレスタンクで寝かされます。瓶内熟成期間はほぼ3年間。
果実の純粋さとミネラル感と芳醇な香り。セドリック・ブシャールのシャンパンは官能性をまとっています。年産計1万5000本。ブルゴーニュやカリフォルニアのトップ生産者の多くが彼のファンです。

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