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新品ドメーヌ・ポンソコルトン・シャルルマーニュ [2015]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ポンソ コルトン・シャルルマーニュ [2015]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 6120707039772318
Price: 29,069 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (654 reviews)

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商品情報

PONSOT / ドメーヌ・ポンソ

ドメーヌ・ポンソコルトン・シャルルマーニュ [2015]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。

モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。現当主はグランゼコールのHEC（高等商科大学校）を卒業したローラン・ポンソ。モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。

ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行う。手摘みは当然だが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運ぶ。醸造所は４層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使わない。

醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとる。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決まりはない。一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽（5-20年もの）、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護する。瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。

クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインだが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えた。シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ……。じつに豪華絢爛である。

ローランはことのほかアリゴテにご執心で、かつてシャルドネやピノ・ブランも混ぜられていたクロ・デ・モン・リュイザン・ブランは、今日、1911年に植樹されたアリゴテの古木100%から造られている。とかくシャルドネよりも劣ると見られがちなアリゴテだが、収量を抑えればこれほど見事なワインになるのかというよいお手本だ。

ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。

2009年初リリースのコルトン・シャルルマーニュ。意外と知られていないポンソのコルトン・シャルルマーニュですが、比較的リリースから数年で開きやすく、リッチで濃厚な果実味に驚かされる。今のうちに注目しておくべきポンソの隠れた銘酒。

ワインアドヴォケイト：93point
Reviewed by William Kelley Issue Date 27th Apr 2018 Source 236, The Wine Advocate Drink Date 2019 - 2030
The 2015 Corton-Charlemagne Grand Cru is excellent, opening in the glass with notes of golden orchard fruit, spring flowers, orange zest and hazelnut cream, gently framed by new oak. On the palate, the wine is full-bodied with a glossy attack, superb concentration and an almost chewy sense of extract, its taut structural elements asserting themselves on the grippy finish. While this is marked by the warmth of the vintage it has the necessary energy and freshness to retain its balance.

アルベールグリヴォームルソープルミエクリュクロデペリエール(モノポール) 　2020Albert Grivault 　MEURSAULT 1er Cru CLOS DES PERRIERES 【白/辛口】｜ナヴェデヴィーノ

2014年　キスラーヴィンヤーズシャルドネストーンフラットヴィンヤード　750ml｜11-kagetsu

ルイ　ジャド　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエール　２０２０｜グランマルシェ　店

シャトーディケムソーテルヌ 2007 750ml Chateau d’Yquem【N2】【中古】｜ストックラボ

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$シャトーディケム 2014 ハーフ 375ml イケム Chateau d\'Yquem フランスボルドー白ワイン｜ロマネ ROMANEE$
シャトーディケム 2014 ハーフ 375ml イケム Chateau d'Yquem フランスボルドー白ワイン｜ロマネ ROMANEE

ラファエル・パラシオスソルテ・アンティガ [2019]750ml 木箱入り (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Vincent Dancer Meursault Les Perrieres 2013 / ヴァンサンダンセールムルソーレペリエール 2013｜Fine and Rare

クルトハインピースポーターゴールドトロップヒェンカビネットファインヘルプ 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】 [稲葉ドイツ白ワインモーゼルピースポートやや甘口 KA428]｜ハードリカー　店

[12本まとめ買い] シャトーラネグリラファレーズブランシャトーラネグリフランス白ワイン辛口フランスワインラングドックルションフランス白ワインマルサンヌ 750ml｜Narlu

ミスチーフアンドメイヘムシャサーニュモンラッシェ 2017 1ケース 6本 Mischief and Mayhem Chassagne Montrachet フランスブルゴーニュ白ワイン｜ロマネ ROMANEE

2010　ピュリニー・モンラッシェ　ジャック・カリヨン　[2010] Puligny Montrachet　Jacques Carillon｜海外酒販株式会社

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