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2024激安通販極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】｜ワイン通販ワインホリック

Name: 極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】｜ワイン通販ワインホリック
Brand: ミックスセット
SKU: set0072
Price: 8,086 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (532 reviews)

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商品情報

極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】｜ワイン通販ワインホリック

シャンパーニュ以外の地域で作られるスパークリングワインであるクレマン。コンディションが良ければ実は驚くほど美味しかったということがこのセットでわかります。シャンパンに比べリーズナブルで、それでいて質感が十分に高く美味しい！是非お薦めの3本を飲み比べてください。セット内容：3本（泡3本）極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】｜ワイン通販ワインホリック

【1】ドメーヌ・ロラン・ヴァネック / クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・シャルドネスパークリングワイン：フランス・ブルゴーニュシャンパーニュへあと少しのブルゴーニュ北限にあるシャティヨン地区のグランセー・シュール・ウルス村の生産者です。お隣のゴメヴィル村に5haの葡萄畑から年産10,000本前後のワインを造っています。当主ロラン・ヴァネック氏はベルギーからの移民で、農業を営んでいます。1991年にAOCの規定が変わったことで、シャティヨネ地区でクレマンを造る動きが興り、その流れに乗りドメーヌを設立しました。全生産量の90%でクレマンを生産しています。畑はリュット・レゾネにて管理し、全て手摘みされます。ピノ・ノワール3分の2、3分の1シャルドネ、生産量の半分をジュースの状態でシャティヨンの協同組合に売却することで品質の安定化を図っています。醸造では、シャンパーニュの醸造コンサルティングがついていて、瓶詰に関してもシャンパーニュの瓶詰業者で、シャンパーニュと同条件にて造られています。葡萄は全て手摘みされて、豪勢にも常にその一番絞りのキュヴェのみで造られています。また、ドメーヌの特徴としては瓶熟成が長いことがあげられます。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。瓶内熟成は20ヶ月。ドサージュは3g/lです。極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】｜ワイン通販ワインホリック

【2】ベルトラン・ダルヴィオ / クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼスパークリングワイン：フランス・ブルゴーニュドメーヌを復活させワインの樽売りをやめて以来、エリゼ宮御用達になるなど数多くの賞賛を浴びている、歴史あるムルソーの生産者。輸入がフィネスに変わってからは、本来の素晴らしさが体感できるようになり、古典的でありながらも質感の良さが際だつ見事なワインだ。若い時期から飲めるようになるがこういったワインこそ本来は寝かせて真の姿を見てみたい。そう思わせるワインだ。この人は白赤クレマンに至るまで実に素晴らしく差がない、希な生産者。クレマンは私が飲んだ限りトップクラスの質感で、シャンパンに替わる泡として絶賛したい。エチケットは古典的でつい田舎っぽいイメージを持ってしまうが中身は全く違う。極めつけのクレマン飲み比べ3本セット【ワインセット】｜ワイン通販ワインホリック

【3】ピエール・フリック / クレマン・ダルザス　サン・シュルフィト・アジュテ [2018] スパークリングワイン：フランス / アルザス品種：比率はVT毎に異なる。40日間アルコール発酵、7ヶ月間大樽で熟成残糖分で瓶内二次醗酵出来上がりのガス圧を得ることができる残糖を計算して、使用するブドウの割合をその年ごとに決める。デゴルジュマン時に減る分は同じワインを足し、その際にもドザージュはしない。【wineset】【cs】【wineset】

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