■プランタン（PLANTIN)解説
プロヴァンスという理想的なロケーション（リシュロンシュ、カルパン トラ、そしてヴァルレアス -3つの主要なトリュフ市場の真ん中）に位 置し、 プランタンは1930年からフレッシュトリュフのみならず、乾 燥 マッシュルームに特化してきました。 80年の経験と、由緒正しきルー ツを持つプランタンは、ミシュランで星を獲得している多くのシェ フ、高級レストラン、国際的な高級ホテル、世界中のデリカテッセンな どにトリュフを提供しています。ジュース
生のトリュフを焼いた際に出たものに、塩をほんの少し 加えています。（保存料無し）トリュフジュースはソース に使われます。
エ キストラ 　
高品質のホールトリュフで、外 見も味においても非の 打ち所がありません。