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ベストセラージャン・ルイ・シャヴィピュリニー・モンラッシェ [2021]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ [2021]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 181204072340184
Price: 8,554 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (316 reviews)

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商品情報

Jean Louis Chavy　/　ジャン・ルイ・シャヴィー

ピュリニー随一と言われたコストパフォーマンスの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。2002年、彼の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立しました。

兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを誕生させました。

それを可能にしたのは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。

休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。やはりよいワインはよい畑から、そして、よい人から、です。

ここ数年、世界各国でとりわけ人気高となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国のインポーターやソムリエの間で奪い合い状態が続いており、日本への割当もなかなか少ないものがあります・・・。

ジャン・ルイ・シャヴィピュリニー・モンラッシェ [2021]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

6区画のブレンドによる複雑な味わいが特徴です。
ピュリニーならではのミネラル感をお楽しみください！

ピュリニー随一と言われたコストパフォーマンスの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。2002年、彼の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立しました。兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを誕生させました。

それを可能にしたのは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。ここ数年、世界各国でとりわけ人気高となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国のインポーターやソムリエの間で奪い合い状態が続いており、日本への割当もなかなか少ないものがあります。

「ピュリニー・モンラッシェ」は、Les Tremblots、Les Houlieres、Les Meix、Les Levrons、Les Charmes、Les Reuchaux、Corvee des Vignesの7区画で合計2.2ha。平均樹齢40年のVV。新樽率20%で10ヶ月間樽熟成。

■テクニカル情報■
栽培：厳格なリュット・レゾネ。実質的に化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。
醸造：厳しく選果。天然酵母のみで発酵。除梗はしない。白はすべて樽内一次発酵。

Jean Louis Chavy Puligny Montrachet
ジャン・ルイ・シャヴィピュリニー・モンラッシェ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ
原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13%
味わい：白ワイン辛口

$シャプティエエルミタージュブランレルミットセレクションパーセレール 2000 ダブルマグナム 3000ml Chapoutier Ermitage Blanc l\'Ermite フランスローヌ白ワイン｜ロマネ ROMANEE$
シャプティエエルミタージュブランレルミットセレクションパーセレール 2000 ダブルマグナム 3000ml Chapoutier Ermitage Blanc l'Ermite フランスローヌ白ワイン｜ロマネ ROMANEE

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$エールダルジャン 2016 シャトームートンロートシルトロスチャイルド Chateau Mouton Rothschild Aile d\'Argent フランスボルドー白ワイン｜ロマネ ROMANEE$
エールダルジャン 2016 シャトームートンロートシルトロスチャイルド Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent フランスボルドー白ワイン｜ロマネ ROMANEE

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2020年　フランソワカリヨン　ピュリニーモンラッシェ　プルミエクリュレコンベット750ml｜11-kagetsu

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