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スープ類の保温で一番気を使うのは、「煮やけ」や「煮づまり」による味の変化です。
直火をハードな熱とすれば、湯煎式はソフトな熱といえます。
ソフト熱の利用はスープ類の煮づまりや煮やけを防ぐと同時に本来の味を損なわない効用を持っています。
外鍋と中鍋の間に水を入れ、お湯の熱で温めるスープジャーです。
●外形寸法:中鍋直径330(mm)外鍋直径390×460(mm)
●材質:アルミ
●容量:27リットル
こちらの商品は全国配送料無料(一部地域を除く)です。
JANコード:4571335100353
象印マホービン 業務用 マイコンスープクックジャー TH-DE06 6.0L ステンレス 加熱 保温 大容量 温泉たまご ZOJIRUSHI:ユアサeネットショップ
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Sampo 三宝産業 ポリカーボネイト角カバー/(ハーフオープン):エムスタ
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