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ブルゴーニュの偉大なテロワールの素晴らしさをいつまでも維持するというシンプルなビジョン
メゾン・ルイ・ジャドの歴史は、ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ユルシュルの畑を購入した1826年からスタートします。
1985年にクレール・ダユの畑を買収し、シャンベルタン・クロ・ドベーズ、ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾーなどそうそうたるグラン・クリュを所有しています。
今では、コート・ドールだけで年間80万本をボーヌにある醸造所で生産するブルゴーニュ有数の大ドメーヌになりました。
また、「ぶどう畑の薬剤」「土壌の生物保護」「水の保護」「生態系を変えない努力」など環境保護に重点をおいたぶどう栽培をしています。
醸造に関しては、ルイ・ジャドは、最高醸造責任者フレデリック・バルニエの前任者ジャック・ラルディエールの時代から、低温浸漬も全房発酵もしない方針で行ってきましたが、2020年には実験的に2区画で全房発酵にトライするなど、小規模なドメーヌとは異なり、広大な畑を所有し造っているルイ・ジャドだからこそ、様々な挑戦を行っています。
「ルイ ジャド」一覧はこちら
▶ ルイ・ジャド エシェゾー
▶ ルイ・ジャド シュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼル
▶ ルイ・ジャド ボンヌ マール
▶ ルイ・ジャド そのほか
Louis Jadot
Chevalier Montrachet Les Demoiselles
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