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専門販売店【送料無料】バルドリーノ　スペリオーレ　サンタ　ルチア　750ml　6本セット　ケース販売【正規品・取り寄せ品】カヴァルキーナイタリアワイン/赤ワイン/中口/750ml×6【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

Name: 【送料無料】バルドリーノ スペリオーレ サンタ ルチア 750ml 6本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】カヴァルキーナ イタリアワイン/赤ワイン/中口/750ml×6【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine
Brand: 赤ワイン
SKU: w43368_c
Price: 10,789 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (400 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

カヴァルキーナ

D.O.C.クストーツァの生みの親。
飲んだ人が「これカヴァルキーナのワインだね」と分かるワインが造りたい

「古くからこの地区の重要な生産者」
カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。
また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。1911年にはピオーナ家が所有者となり、1948年にルチアーノの祖父が自分用のセラーを建設しました。
タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています。
祖父は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。
質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にＤ.Ｏ.Ｃ.に指定されるまでになりました。
「ガルダ湖がミクロクリマを生成」
畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた、太陽の光に恵まれた半円形の盆地にあります。湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。
土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。標高は100～150ｍです。
「地元でも広くオンリスト、品質が安定」
ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。また、カヴァルキーナ（ピオーナ）のワインを扱い出して20年以上になりますが、ヴィンテージによる品質のバラツキは皆無といってよく、その安定感には絶大な信頼をよせることが出来ます。
輸入業者の資料より抜粋

通常は10月の終わりにかけて収穫します。収穫量は50hL/haです。除梗した後、初めは高い温度で、その後18～20度まで温度を下げ、12～15日間発酵させます。
その間、毎日デレスタージュし、定期的にルモンタージュします。マルツェミーノとバルベーラは収穫時期とフェノール構造が異なるため分けて発酵させます。マロラクティック発酵の後、ブレンドし、ミディアムサイズの樽で最低8ヶ月熟成させます。
マルツェミーノは別にバリックで熟成させます。翌夏の終わりにブレンドして瓶詰め、3ヶ月置いてから出荷します。コルヴィーナとロンディネッラの典型的なスパイスとチェリー、マルツェミーノの色と質感、バルベーラの酸が混ざり合い、複雑なニュアンスが生まれます。
「2日前に、'06VT、'08VTを抜栓して、熟成の良さを知って驚いた！」と、2018年に訪問した際ルチアーノは話していました。
手軽な価格でイタリアワインの魅力を味わっていただける　バルドリーノ　スペリオーレ　サンタ　ルチア　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は320円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	バルドリーノ　スペリオーレ　サンタ　ルチア Bardolino Superiore Santa Lucia
■ワイン種別	赤ワイン
■味わい	中口
■生産者	カヴァルキーナ
■産地	ヴェネト
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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