新規購入アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ブルゴーニュ・シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar

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Antoine Lepetit de la Bigne / アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ

ルフレーヴで8年間醸造長として活躍した、ビオディナミを熟知した生産者!

アントワーヌ・ルプティ・ラ・ビーニュは、フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得。 農業技師(アグロ・パリ)、ブドウ栽培専門(アグロ・モンペリエでブドウ栽培と醸造学の修士号取得)、エノロジスト(モンペリエ)でもある。

1997年、フィリップ・ブルギニョン(1978年フランス最優秀ソムリエ)にワインテイスティングを教わる。18年間オーガニックとビオディナミのブドウ栽培を実践し、そのうち8年間はピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ・ルフレーヴでアンヌ=クロード・ルフレーヴと共に8年間醸造長を務めました。

その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ブルゴーニュ・シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ブルゴーニュ・シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar
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ルフレーヴで8年間醸造長として活躍した、ビオディナミを熟知した生産者!

アントワーヌ・ルプティ・ラ・ビーニュは、フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得。 農業技師(アグロ・パリ)、ブドウ栽培専門(アグロ・モンペリエでブドウ栽培と醸造学の修士号取得)、エノロジスト(モンペリエ)でもある。

1997年、フィリップ・ブルギニョン(1978年フランス最優秀ソムリエ)にワインテイスティングを教わる。18年間オーガニックとビオディナミのブドウ栽培を実践し、そのうち8年間はピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ・ルフレーヴでアンヌ=クロード・ルフレーヴと共に8年間醸造長を務めました。

その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。

「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、フレッシュな柑橘と熟した黄色の果実に加え卓越したフローラルのアロマが溢れます。口に含むと心地よい酸が広がり、フィニッシュには僅かなスパイスと繊細なミネラルを感じます。

■テクニカル情報■
醸造:350Lのフードル(50%)と228Lの古樽(50%)で12ヶ月発酵熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。生産本数:3750本(750ml)、15本(1500ml)

Antoine Lepetit de la Bigne Bourgogne Chardonnay
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ブルゴーニュ・シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13%
味わい:白ワイン 辛口 白ワイン

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