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【爆売り！】ゴラン・ハイツ・ワイナリー、ヤルデンカツリン 2016　赤 750ml｜田中屋さんどっと混む

Name: ゴラン・ハイツ・ワイナリー、ヤルデン カツリン 2016 赤 750ml｜田中屋さんどっと混む
Brand: 赤ワイン
SKU: isr-30
Price: 14,147 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (631 reviews)

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー、ヤルデンカツリン 2016　赤 750ml｜田中屋さんどっと混む

ワイナリーのウルトラ・プレミアム
Katzrin RED

熟れたチェリーとプラムの香り豊かな果実のアロマに、魅惑的なパイプ煙草、大地の香り、スパイス、ダークチョコレート、肉、スモーク、ブラック・ティーの風味が香る。濃厚な味わいでいて、生き生きとした活力が漲るフルボディ。どこまでも続く余韻の長い後味が広がる。リリース直後から魅惑的な味わいが楽しめるが、熟成年を経るにつれて、更に格別な味わいへと成熟してゆき、収穫年から15～20年間は素晴らしい飲み頃が続くでしょう。

ヤルデン・カツリンは、1990年の初ヴィンテージ以来、傑出したヴィンテージにのみ生産されるボルドーブレンドのウルトラ・プレミアム・ワイン。
ゴラン・ハイツの醸造哲学とヴィジョンの集大成であり、完璧を追求する作り手の拘りが細部まで光ります。15～20年の熟成が効く長期熟成タイプで、赤果実と黒果実の濃厚な果実味に芳醇なオークの風味が香る複雑で深みのある味わいです。

ゴランハイツ・ワイナリーついて
イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている今注目のワイナリーです。

ゴラン高原は、100万年前の火山噴火で形成された火山性玄武岩質地層から成る水はけの良い土地で、高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬季に集中し、夏季は乾燥するため、灌漑で畑に水を供給しています。多様な自然条件と計画的な造園努力の末、ワイン造りに理想的なテロワールを形成しています。標高400-1200Ｍ、緯度33度に位置するガリラヤ湖畔からヘルモン山麓まで広がる400区画の畑で葡萄栽培をしています。畑の各所に設置した観測所で気象変化や葡萄の熟成具合等のデータを収集・記録し、最先端の圧搾機や圧縮ポンプ、温度調節が可能なステンレスタンクで品質管理を徹底しています。熟成用の樽は最高級のフレンチオークの樽を使い、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわり一級品を使用しています。　

アペラシオン： ガラリヤ地方は、イスラエル最北端に位置する最高のワイン産地として知られ、その中でも最も優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も緯度の高い畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部程の違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々な葡萄品種を栽培することが可能です。
土壌の質： 石灰質、玄武岩質など多様。地質や水はけの分析結果に基づき、地形・地質ごとに栽培区画を細かく区分けしています。
気象観測： 気象観測所を１３ヵ所に設置し、気温、降雨量などの気象データを計測し、年間平均値と比較した数値を記録しています。
灌漑方法： 最先端の点滴灌漑。配水管、チューブ、弁などからなる設備を用い、土壌表面や根群域に少しずつゆっくりと灌漑水を与え、水や肥料の消費量を最小限に抑えます。畑に与える水分量はフランスのボルドーやローヌ地方よりも少なく、最小限に留めています。
葡萄品種： ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、世界で最も品質の高い葡萄のクローン品種を開発するフランスのENTAV社の代理店で、ワイナリーの葡萄も、最高のクローン品種を接木して栽培しています。
収穫方法： 350区画から少量ずつ葡萄を採取して熟成具合を分析し、品質が均等になるよう選別。畑の数が多く広範囲に及ぶため、収穫作業は14～17週間続きます。その間、毎日5～6時間畑で葡萄のテイスティングを行い、それぞれの収穫時期を決定しています。
有機栽培： イスラエル最大規模の有機栽培。風力発電で環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。
（インポーターのリリースシートより）

ワイン名

Golan Heights Winery
Yarden. Katzrin 2016 Red

産国

イスラエル、中央北部ガラリヤ/ゴラン高原北部

畑

ゴラン高原中央とガラリア北部から最高の葡萄畑を厳選

生産者

ゴランハイツ・ワイナリー

ワインメーカー

ヴィクター・ショエンフェルド氏

アドバイザー

ゼルマ・ロング女史（元ＳｉｍｉワイナリーのＣＥＯ）

品種

カベルネ・ソーヴィニョン75％、メルロー9％、マルベック9％、プチ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン 2％

収穫

２０１６年

醸造

ステンレスタンク醗酵。区画・品種ごとにフレンチオークの新樽で18ヶ月熟成させた後、ブレンドし再び樽に戻して更に6ヶ月熟成（合計24ヶ月の新樽熟成）

生産量

瓶詰

２０１９年

アルコール度

１５．５％

容量

７５０ml

タイプ

赤ワイン。フルボディ

サービス

17-20℃／now～2035年リリース直後から楽しめますが、数年間の熟成で更に良いワインへと成長し、10-15年は格別な味わいが続きます。

保存方法

紫外線を避け、冷暗所
　

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ワイン名	Golan Heights Winery Yarden. Katzrin 2016 Red
産国	イスラエル、中央北部ガラリヤ/ゴラン高原北部
畑	ゴラン高原中央とガラリア北部から最高の葡萄畑を厳選
生産者	ゴランハイツ・ワイナリー
ワインメーカー	ヴィクター・ショエンフェルド氏
アドバイザー	ゼルマ・ロング女史（元ＳｉｍｉワイナリーのＣＥＯ）
品種	カベルネ・ソーヴィニョン75％、メルロー9％、マルベック9％、プチ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン 2％
収穫	２０１６年
醸造	ステンレスタンク醗酵。区画・品種ごとにフレンチオークの新樽で18ヶ月熟成させた後、ブレンドし再び樽に戻して更に6ヶ月熟成（合計24ヶ月の新樽熟成）
生産量
瓶詰	２０１９年
アルコール度	１５．５％
容量	７５０ml
タイプ	赤ワイン。フルボディ
サービス	17-20℃／now～2035年リリース直後から楽しめますが、数年間の熟成で更に良いワインへと成長し、10-15年は格別な味わいが続きます。
保存方法	紫外線を避け、冷暗所

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