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専門ショップジャックセロスミレジム 1996 ラベル不良ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

商品説明・詳細
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商品情報

生産者	ジャックセロス Jacques Selosse

ワイン名	ミレジム Millesime

ヴィンテージ	1996

容量	750ml

解説

ヴィノス: 96点
予想される飲み頃：NA
Jacques Selosse's 1996 Grand Cru Blanc de Blancs (disgorged December 1, 2005) is another wine that is positively singing today. In this context it is one of the warmer, richer Champagnes and stands out for its massive concentration. Roasted nuts, honey, flowers and spices add complexity on the finish. Compared to the wines from the large houses, this really makes a statement its bold, powerful personality.
(Vinous, September 2010)

ジャックセロスミレジム 1996 ラベル不良ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランスシャンパンシャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

栽培醸造家の巨星
ジャックセロス
Jacques Selosse

ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。

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