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新品入荷無農薬の米粉　6.3kg【900g✕7個】京都・美山産

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商品情報

◇900g×7袋◇
豊かな自然が一杯の京都・美山かやぶきの里で、小さな米パン屋（吉之丞）をしています。(現在は一時的に休業中です)
米パンには小麦グルテンが入っていますが、今回出品の米粉は、小麦グルテン無しの【自然栽培の１００％米粉】です。
製菓用のきめ細かい200メッシュの粉で、シフォンケーキやロールケーキにしてもしっとりしてて美味しいです☆
無農薬の米粉 6.3kg【900g✕7個】京都・美山産 ◇賞味期限2023年6月◇
品種は『ミズホチカラ』『ぴかまる』をおよそ8:2くらいの比率で混ぜています。
ミズホチカラは、パンにした時に膨らみやすく、ぴかまるはコシヒカリより良食味と言われています。
食感と食味のバランスを考えて、令和4年度産の米粉の販売は、この形にさせて頂きました。
ミズホチカラのみ、ぴかまるのみの米粉は販売していませんm(_ _)m
どうぞ、宜しくお願いします！
【使っている肥料について】
農薬・化学肥料は田んぼに撒いたことはありません。
こちらの米粉に関しては
田植え前に反（1000㎡）当り50キロ程度の米糠と鶏糞をそれぞれ撒きます。
畳1枚あたりに換算すると100g程度 (約大さじ7杯) の量なので、直接の肥料というよりも、微生物の発生を促し土つくりに役立つと考えて撒いています。
ちなみに収穫量は、慣行農家さん（一般的な農薬・化学肥料を使う農法）の半分くらいです。
草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。
でも収穫量が少ない方が自然のパワーが宿り、美味しいと考えています。
収穫量が多いと言われる品種のミズホチカラで、
この収穫量の少なさは、どこにも負けない自信あります(^^)
草との共存で自然の野生パワーも満タン！
美味しい（自称）ですよ(^_-)-☆
◆田舎の郵便局からの発送になります、基本的に土日祝発送は出来ませんm(_ _)m
◆専用出品には対応出来ませんm(_ _)m
◇これらのこともご理解のうえご縁があれば、
ぜひ宜しくお願い致します☆

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