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10,200円
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105,185円
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10,488円
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7,341円
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9,333円
5,355円
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生産者のセラーで大切に熟成させたバルバレスコ リゼルヴァ
骨格がありながらソフトな、いわゆる「サロット スタイル」の味わいが十二分に感じられます。ディオニソは、ワインの神バッカスのことです。リゼルヴァのために厳選した葡萄から造ったワイン。葡萄は9月末に収穫します。15%の葡萄を、2ヶ月アパッシメントさせます。発酵前にコールド マセレーションを行い、その後、29度以下に温度管理しながら10日間発酵させます。ステンレスタンクで2ヶ月、その後70hLの樽で30ヶ月熟成させます。一部のワインを数ヶ月だけ225Lのアメリカンオークとフレンチオークの樽で熟成させ、後からブレンドします。その後、ステンレスタンクで6ヶ月、さらに6ヶ月瓶熟させます。輝きのあるルビーレッド。はっきりと分かるスミレのアロマの中に、かすかになめし皮のニュアンスがあります。口に含むとリコリス、スパイス、チョコレートの要素。柔らかなタンニン、非常に長い余韻があります。
【詳細情報】
商品名:Barbaresco Riserva Dioniso
生産者名:アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
ヴィンテージ:2005年
容量:750ml
色:赤
飲み口:フルボディ
葡萄品種:ネッビオーロ
アルコール度数:14.5
国:イタリア
生産地域1:ピエモンテ
熟成:ステンレスタンクで2ヶ月、その後70hlの樽で30ヶ月、更にステンレスタンクで6ヶ
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