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厳選されたドメーヌ・オーディフレッド　ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン　2017｜ワインハウスナンバ　店

Name: ドメーヌ・オーディフレッド ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン 2017｜ワインハウスナンバ 店
Brand: 赤ワイン
SKU: br36
Price: 7,882 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (417 reviews)

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商品情報

ドメーヌを経営するアンリ・オーディフレッドは、もともとＤＲＣ社の１２人の正社員の一人で、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、時折醸造にも携わっていたエースと呼ばれる存在でした。２００３年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間は２足の草鞋で休日も休まず働いてきました。
　そして、２００７年２月、１４年間勤めたＤＲＣ社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。特に栽培においてはＤＲＣ社のノウハウを存分に活用しており（なにぶん本人ですから＾＾）、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。
　「畑仕事ではどんな小さな点も妥協しません。それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに洗わすことにつながると信じています。」
　醸造は、「出来るだけ手をかけずに、ナチュラルに。」
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実実が優しく口の中に広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。生産者：ドメーヌ・オーディフレッド
品名：ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン　2017
原産国：フランス
地方：ブルゴーニュ
地区：コート・ド・ニュイ
村：ヴォーヌ・ロマネ
品種：ピノ・ノアール　１００％
赤　フルボディ　７５０ｍｌ
飲み頃温度：１６℃保存方法：冷暗所に保存
レ・シャランダンはパリ在住のセルジュ・グラヴェル氏が所有する0.41haの畑で平均樹齢５０年のＶ．Ｖ．、２００２年からメテイヤージュ契約でオーディフレッドが栽培・醸造しています。
生産量１８００本のうち９００本はドメーヌ・ド・ラ・デエスのラベルが貼られ、グラヴェル氏に地代として返却されてます。
ジャン・グリヴォが２回使用された樽で１８ヶ月間熟成されています。

ドメーヌ・オーディフレッド　ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャランダン　2017｜ワインハウスナンバ　店

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