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LAURENT PERRIER
ローラン・ペリエ
現在世界で屈指のシャンパーニュ・メゾンの1つ!英国王室「プリンス・ウェールズ」(イギリス皇太子)認証シャンパーニュとしても有名!ロバート・パーカー「ワインバイヤーズガイド」で最高満点5ッ星★★★★★獲得!
ローラン・ペリエ社は、1812年に創業し、前会長の【ベルナールド・ドゥ・ロナンクール氏】が一代で家族経営におけるシャンパーニュ第1位の規模までにしたシャンパーニュメゾン。オーナー経営のもと、独創的なラインナップを持つメゾンである。ローラン・ペリエ社は英国王室と親交が深く1998年に【プリンス・オブ・ウェールズ(イギリスの皇太子)】の認証1982年から7ヴィンテージしか存在しない、結婚する愛娘の名を冠したプレステージ・キュヴェ!こだわりの製法で造られる、アロマティックなロゼ・シャンパーニュ!!
ローラン・ペリエの当主 ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏は長女アレクサンドラの結婚を機に彼女の名を冠するプレステージ・ロゼ・シャンパンを発表しました。 1982年に前会長のベルナールド・ドゥ・ロナンクール氏が、結婚する愛娘の名を付け造った、思い入れの強いプレステージ・キュヴェ。決して妥協せず、ブドウの出来が最高だった年にのみ造られています。その結果1982年以来、この2004年を含めて7ヴィンテージしか造られていない、極上のロゼ・シャンパーニュと言えるのです。【アレクサンドラ・ロゼ】はグランクリュ畑のそれも選び抜いたブドウから造られます。一般的なロゼシャンパンは赤ワインと白ワインを混ぜるというスティルワインでは認められない方法で造られます。 ローラン・ペリエはそれに満足せず有るべきロゼとは何か?を追求する中で到達した答えは、もともとのロゼの造り方であるマセラシオン法でした。 マセラシオン法とは、ブドウを潰さずにタンクに詰め、重みで潰れた果実から出てくる果汁の、自然な発酵を利用する製造方法。このような方法で造ったワインは、えぐみや雑味の少ない、ピュアでフレッシュなワインに仕上がります。 短い時間マセラシオンさせる事によりデリケートなやわらかい色合いと複雑に絡み合う見事な芳醇さを引き出すことが出来たのです。
ローラン・ペリエがこのマセラシオン法にこだわるのは、柔らかく活き活きとした赤系果実のアロマを存分に引き出すため。また、通常ブドウ品種ごとに分けて行うマセラシオン法ですが、ここでは同時期に完熟したピノ・ノワールとシャルドネを合わせて行います。これにより、二つのブドウが見事に溶け合い、絶妙なハーモニーを生むのです。入念なブドウの厳選と、こだわり抜いたマセラシオン法により造られたキュヴェは、セラーで8年の熟成を経てから世に出されます。 マセラシオンの間、セラーマスターは眠ることなくいろいろな要素をチェックし続けます。完璧なバランスと判断された瞬間、ブドウの果皮は引き上げられ、アレクサンドラ・ロゼは5年から10年間の長い年月瓶熟されます。
落ち着いたサーモンピンクの色調、細かく、まるで絹のような泡立ち、小さなベリーの香り、ブルーベリーやラズベリー、オレンジピールなどが華やかに立ち昇ります。フィネスとエレガントさ、美しい調和、長い長い余韻。 アレクサンドラ・ロゼは完璧なシャンパーニュです。
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