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リアルワインガイド誌57号で表紙を飾った、ティエリー・ヴィオロ・ギュイマール。当店初登場です。
所有畑はポマール中心に僅か5ha、年産約2200ケース、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。現在50代半ばのティエリーは20数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ人物。事故の影響が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっている。
ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんわりと詰まったワインは従来のマッチョッで重たいポマールの一般的なイメージを覆す。「販売しやすくなる、という理由でビオの認証は受けたくない。結果としてワインが美味しくなければ全く意味がない。」と本人は認証には全く興味がないが10年来ビオロジック栽培を行っている隠れ自然派。
リアルワインガイド56号
今飲んで90 ポテンシャル91+
飲み頃予想 今~2035
ポマールならではのちょっとした華やかさを残しながら、基本はエレガントすぎるきれいな香り。しびれます。口に含むと、これは同じ路線のまま少し力強い液体だ。もちろんエレガンスの極みの中で。味も香り同様に少しだけ華やかさがあって、飲んでいてウキウキしてくる。もうここのワインは何を飲んでも美味しい。クラスが上がる毎に味と液体の集中感が増すが、基本スタイルと味すじは良い意味で皆同じ。
(セパージュ)
コンフュロン コトティド ニュイ サン ジョルジュ [2018] 750ml 赤 CONFURON-COTETIDOT Nuits-Saint-Georges|酒宝庫 MASHIMO
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フォーマン シャトー・ラ・グランド・ロシュ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー [2016]750ml (赤ワイン)|ウメムラ Wine Cellar
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ポッジョ アンティコ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2017 ブルネロ Poggio Antico Brunello di Montalcino イタリア 赤ワイン|ロマネ ROMANEE