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【日本限定】シャトー・ベイシュヴェル[2011]【750ml】Chateau Beychevelle｜リカーショップヒラオカ

Name: シャトー・ベイシュヴェル[2011]【750ml】Chateau Beychevelle｜リカーショップ ヒラオカ
Brand: 赤ワイン
SKU: 4582203084842
Price: 14,091 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (311 reviews)

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商品情報

シャトー・ベイシュヴェル
Chateau Beychevelle

名前の由来は「ベッセ・ヴォワール」（帆を下げろ）

※シャトーの歴史
16世紀にこの城に住んでいたフランス海軍提督エペルノン公爵に敬意を払い、ジロンド河を通る船はこの城の前では「ベッセヴォワール（帆を下げよ）」と叫び、帆を下げて通っていました。
この言葉が語源となり、ベイシュヴェルと名付けられました。シャトーベイシュヴェルの城はボルドーで最も美しいと言われていますが、1757年にブラシエ侯爵が中世に立てられた城を取り壊し、その石材を使って建築し直した城です。
ベイシュヴェルでは17世紀中頃からワイン造りが行われていました。ブラシエ侯爵所有の時代頭角を現しますが、2代目がフランス革命により追放されて一時名声にかげりが見えました。
しかし、その後パリの銀行家アルマンアイン氏の所有に移り急速に復興します。彼の孫が亡くなった後、所有権が保険会社GMFグループに移り、1989年GMFとサントリーの共同出資会社グランミレジムドフランス社の経営となりました。

※栽培・醸造
シャトーベイシュヴェルは所有面積250ha中、90haでブドウ栽培を行っています。メドックの中心地に位置し、深い礫層に覆われた土壌はベイシュヴェルから北に向かってラトゥールの畑まで続いている、カベルネ種の栽培に向いた土地です。
平均樹齢は30年、カベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン、プティヴェルドを栽培しています。
減農薬法を行い、環境と人に配慮したブドウ栽培を実施、 2005年には「Terra Vitis」の認証を得ています。
また、2002年にはHACCP（食品製造における安全管理の手法）も導入、環境や安全に配慮しながら、伝統的な製法でワイン造りが行われています。

商品情報

サン・ジュリアンのテロワールが持つ上品さと繊細さ、そして複雑味が表現されています。

繊細さと力強さをあわせ持ちながらも、決してでしゃばり過ぎない、好感の持てるワインです。

2011年はあたたかく乾燥した春でしたが、夏は涼しく、ゆっくりとブドウが成熟し、とても良い状態の健全なブドウが収穫できました。

果実の香りが風味豊かに広がり、美しい酸が感じられます。まろやかなタンニンが魅力的です。バランスがよく、長い熟成にも耐える高いポテンシャルを持った１本。

ワインスペクテーター９１点
デキャンター９２点

この機会にどうぞ。

産地
フランス　ボルドー　サン・ジュリアン
品種カベルネ・ソーヴィニョン47％　　メルロ47％　カベルネ・フラン4％　　プティ・ヴェルド2％
容量 750ml
タイプ赤

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サン・ジュリアンのテロワールが持つ上品さと繊細さ、そして複雑味が表現されています。繊細さと力強さをあわせ持ちながらも、決してでしゃばり過ぎない、好感の持てるワインです。 2011年はあたたかく乾燥した春でしたが、夏は涼しく、ゆっくりとブドウが成熟し、とても良い状態の健全なブドウが収穫できました。果実の香りが風味豊かに広がり、美しい酸が感じられます。まろやかなタンニンが魅力的です。バランスがよく、長い熟成にも耐える高いポテンシャルを持った１本。ワインスペクテーター９１点デキャンター９２点この機会にどうぞ。
産地	フランス　ボルドー　サン・ジュリアン
品種	カベルネ・ソーヴィニョン47％　　メルロ47％　カベルネ・フラン4％　　プティ・ヴェルド2％
容量	750ml
タイプ	赤

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