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超人気ムニュエル・ボネグラン・クリュロゼ・ダサンブラージュ 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ムニュエル・ボネ グラン・クリュ ロゼ・ダサンブラージュ 750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: ロゼワイン
SKU: 17111031205033518
Price: 7,013 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (565 reviews)

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商品情報

MENUEL BONNET　/　ムニュエル・ボネ

テロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守る

ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。

1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。

現在当主を務めるのは、1979年生まれの彼らの孫娘オード・ヴォーバン・ムニュエル（AudeVauban-Menuel）。「両親や祖父母はとても仕事に厳しかったわ。私は彼らから、この仕事には忍耐や謙虚さが不可欠だと学んだの」とオード。ワインづくりでは決して手を抜かず、一つ一つの工程を丁寧に行うことを常に心掛けています。「生産者はワインを売ることより、品質にこだわるべき。飲んだ人が美味しいと喜んでくれるシャンパーニュを作りたいと、心から願っているわ」

畑・醸造について
栽培においても醸造においても、人為的なものは極力加えないのがポリシー。現在HVE（HauteValeurEnvironnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）の申請をしており、近年中に取得の見込みです。年間生産本数は35,000本。これまでほとんどフランス国内のみで販売されており、わずかにポルトガル、スペインへ輸出するのみ。日本へは初上陸となります。

テロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守りながら造られるロゼ・シャンパーニュ！

ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20 世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。

「グラン・クリュロゼダサンブラージュ」は、サーモンピンクの淡い色調。イチゴのような香りとミネラルの味わいがバランスよく溶け込み、食中酒としてもアペリティフとしても最適なワインです。

■テクニカル情報■
品種：ピノ・ノワール10%、シャルドネ90%
樹齢：35年
土壌：石灰質
区画：オジェ村のシャルドネとヴェルジー村のピノ・ノワールから
面積：7ha
栽培：リュット・レゾネ
ドザージュ：8g/l
醸造：ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24カ月瓶内熟成。
生産本数：1500本

Menuel Bonnet Rose d’Assemblage
ムニュエル・ボネグラン・クリュロゼダサンブラージュ
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 10%、シャルドネ 90%
味わい：シャンパンスパークリングワインロゼ辛口

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ムニュエル・ボネグラン・クリュロゼ・ダサンブラージュ 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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