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【品揃え充実】純米大吟醸鳳凰（化粧箱入り） 1800ml和食や珍味、日本の味覚と相性抜群プロがお届けする地酒・日本酒。還暦祝いや父の日、開店祝い、パーティー宴会への手土産などにオススメ♪｜名入れ酒こだわりグルメFOODBOX便

Name: 純米大吟醸 鳳凰（化粧箱入り） 1800ml和食や珍味、日本の味覚と相性抜群 プロがお届けする地酒・日本酒。還暦祝いや父の日、開店祝い、パーティー宴会への手土産などにオススメ♪｜名入れ酒こだわりグルメFOODBOX便
Brand: 純米大吟醸酒
SKU: sake21
Price: 8,580 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (431 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

優しい優しい味わい。“鳳凰”の奥行きのある味わいを表現する、それはまさに蔵人と自然との戦い。山田錦を半分以下、40%になるまで磨くには、精米だけで65～70時間を要します。その後も蒸し、製麹、酒母仕込みと蔵人の神経を擦り減らす作業の連続。そしてもろみの仕込みには長いもので50日近くをかけ、ゆっくりゆっくりと醗酵させていくのです。
やや甘味があり、酸味が爽やかさを感じさせてくれる味わいの鳳凰は、そうやって仕込んだお酒を原酒のまま瓶詰め・熱処理・貯蔵されてやっと世に出ることのできたお酒です。よ～く冷やすもよし、ロックもよし。優しい味わいを、ぜひご体感ください。

原材料	米・米麹
使用米	山田錦
精米歩合	40％
アルコール度数	16度以上17度未満
日本酒度	-4.0（中口）
酸度	1.50
アミノ酸度	1.60

純米大吟醸鳳凰（化粧箱入り） 1800ml和食や珍味、日本の味覚と相性抜群プロがお届けする地酒・日本酒。還暦祝いや父の日、開店祝い、パーティー宴会への手土産などにオススメ♪｜名入れ酒こだわりグルメFOODBOX便

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