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高質限定2本[2017] Recioto della Valpolicella Classico (500ml)レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ[ L'Arco ラルコ ]｜アサヒヤワインセラー

Name: 限定2本[2017] Recioto della Valpolicella Classico (500ml)レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ[ L'Arco ラルコ ]｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 1563267
Price: 8,234 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (406 reviews)

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商品情報

（コルヴィーナ55%ロンディネッラ35%、モリナーラ10%）
アパッシメントをすると、ブドウはその重量の30～40%にもおよぶ水分を失い、
その結果、糖とエキス分が凝縮する。少量だが、ブドウには「貴腐菌」が発生し、アマローネに特有の官能的な香りを与える。ともするとアマローネは、酸味に欠けることが多いが、果実味やタンニンなどの抽出物の濃さと、それでも飲み疲れさせない、酸味を備えた稀有なアマローネ。

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