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今月人気提案出刃包丁片刃 150mm 東周作青紙2号付け鋼霞研ぎ仕上げ八角水牛柄本職向け日本製

Name: 出刃包丁 片刃 150mm 東周作 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄 本職向け 日本製
Brand: 出刃包丁
SKU: m1109537195
Price: 14,468 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (533 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金（鋼）を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので素晴らしい切れ味が長く持続します。
柄には高級な水牛八角柄を使用しております。
・八角の形状が手に馴染みやすい。
・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。
ということからプロの方にも大変人気の柄になっています。
居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
ヤフーショッピング店でも販売中です。

出刃包丁片刃 150mm 東周作青紙2号付け鋼霞研ぎ仕上げ八角水牛柄本職向け日本製

【正本】相出刃包丁 ※黒打刃渡19.8㎝全長34.7㎝峰厚8.7㎜ ※片刃中古品全国一律送料1100円

【有次】相出刃包丁刃渡21㎝全長36㎝峰厚8㎜片刃 ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円

出刃包丁片刃 150mm 東周作青紙2号付け鋼霞研ぎ仕上げ八角水牛柄本職向け日本製

伊賀守正幸作出刃包丁当時物

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