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正規通販店舗ドメーヌポールジャブレエネエルミタージュシュヴァリエドステランベールブラン　2021 Domaines Paul Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg Blanc【白/辛口】｜ナヴェデヴィーノ

Name: ドメーヌ ポール ジャブレ エネ エルミタージュ シュヴァリエ ド ステランベール ブラン 2021 Domaines Paul Jaboulet Hermitage Chevalier de Sterimberg Blanc【白/辛口】｜ナヴェデヴィーノ
Brand: 白ワイン
SKU: 378547
Price: 8,592 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (380 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付３級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。
タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。
ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。
醗酵は、オーク樽、卵型コンクリートタンク。熟成は、卵型コンクリートタンク、オーク樽にて8ー10カ月(600L、新樽比率15%)。
北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るエルミタージュの白。ワイン名は1224年に丘の頂上にある教会を建てた騎士ガスパール・ド・ステランベールの名に由来しています。柑橘やアカシアの香りに、洋ナシのようなふくよかな果実味。豊富なミネラルと高い酸のある白ワインです。

内容量	750ml
原材料	ブドウ品種：マルサンヌ100％
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	フランス　コート・デュ・ローヌ　　エルミタージュ

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