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気高いロベールモンキュイ【Robert Moncuit】ロベールモンキュイブランドブランレゼルヴペルペテュエルエクストラブリュットグランクリュ NV 年 750ml シャンパーニュフランスシャンパーニュ｜世界のワイン葡萄屋

商品説明・詳細
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商品情報

■ロベール・モンキュイ Robert Moncuit

タイプ	シャンパーニュ辛口
造り手	ロベール・モンキュイ【Robert Moncuit】
生産年	年
品種	シャルドネ100%
容量	750ml

■商品情報
シャンパーニュにおけるシャルドネの聖地、ル・メニル・シュール・オジェの平均樹齢40年以上のシャルドネ100％使用。ドサージュ2g/Lとバランスを保つ極限まで抑えたエキストラブリュットです。
輝くゴールドの繊細な泡、白桃やレモンのフルーツのアロマにトースティーな酵母のニュアンス。リンゴや柑橘のフレッシュな果実味にシャープな酸味と、硬質なミネラルの骨格が調和したメニルの特徴が際立つスタイルです。
2006年より継ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ(リザーブ・ワイン)をベースに、60ヶ月以上もの瓶内熟成の後にリリースされる至高のキュヴェ。スタンダード・キュヴェとは異なる、熟成感も併せ持つ特別なスタイルに仕上げられています。甲殻類を使ったお料理やお寿司との最高のマリアージュを叶えてくれる特別な1本です。
【ロベール・モンキュイについて】
ロベール・モンキュイは1889年、アレックス・モンキュイによってル・メニル・シュール・オジェ村に創設されました。それまではブドウ栽培のみでしたが、アレックスの孫ロベールが1928年に初めて瓶詰めまで行い、彼が亡くなる1987年まで携わり続けました。現在は、彼の娘であるフランソワーズ・アミエ・モンキュイがマーケティングを、そして孫のピエール・アミエが2000年からワイン造りを行っています。
長年にわたり、ビルカール・サルモン、ルイ・ロデレールへブドウを供給していましたが、増え続ける需要により、現在はメゾンへの供給をやめ100％元詰めをしてます。またメニルらしさであるデリケートさ、フィネス、ミネラルを最大限に表すために区画ごとに分けた細やかな醸造を行います。
ロベール・モンキュイのワインは、ル・メニル・シュール・オジェの綺麗な酸味と硬質なミネラルを表現するため、マロラクティック発酵を行いません。そのため余韻に長くミネラルとフレッシュさを感じることが出来るのが大きな特徴の一つです。
以前は「メニルに樽は一切必要ない」という考えで全行程をステンレスタンクにて醸造を行っていましたが、経験を積み、試行錯誤を重ねながら近年ではステンレスタンクに加えバリックや大樽も積極的に併用しています。その結果従来の味わいに比べて、より深みと複雑さが表現されるようになってきています。

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