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新品のNV ポールデテュンヌブリュットブランドノワールグランクリュシャンパン辛口白 750ml｜代官山ワインサロン Le・Luxe

商品説明・詳細
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商品情報

Paul Dethune　Brut Blanc de Noirs Grand Cru
生産地:フランス＞シャンパーニュ地方
蔵元:ポール・デテュンヌ
AOC:シャンパーニュ
種類:白
容量　750ml
品種:ピノノワール100%
平均樹齢:35～40年のVV
ドザージュ:10g/l
醗酵：シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽で発酵後
熟成：6ヶ月間熟成
詳細情報
所在村:Ambonnay
醸造家:Pierre Déthune
所有畑面積:7ha
ドメーヌ継承年:1992年
栽培における特記事項:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、殺虫剤、銅は一切使用しない。肥料は有機肥料のみ。メゾンの総使用電力の20%を自家ソーラー発電でまかなう
醸造における特記事項:大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業
販売先:輸出60%、フランス国内40%（高級レストラン、ワインショップ、個人客）
掲載実績のある海外メディア:「Classement」、「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「Gault Millau」等多数
参照できる日本のメディア:「ワイナート」第39号P22、「ワイン王国」第43号P47

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