「スカルネ社」穀物肥育のショートリブプレートです！
ショートリブにアッパープレートがついた状態のものです。
ショートプレートに比べて赤身率が3％ほど低いですが、アッパープレートよりも断然赤身率は高いので、ショートプレートとほぼ同じ用途で使っていただけます！
US産と比べて赤身率が高いので、歩留まりが非常に良いです。180日前後の穀物肥育なので味わい深い赤身肉と甘みのある脂身が特徴です★
スライス原料や煮込み用、焼材やパストラミなど、色々な用途に使えます！
直輸入＆ケース売りだからこその大特価です★■----スカルネブランドの特徴----■
霜降の入りやすいアンガス・ヘレフォード・シャロレー種などヨーロッパ種との交雑率を高め、程よく霜降の入った赤身の旨味が際立つ上質な味わいの肉質に仕上がっております！
自社農場で180日間コーン（黄粒種）中心の穀物肥育をしており、月齢約15～24ヶ月の若齢牛のみ出荷しているため、脂身に癖がなく程よく柔らかい肉質が特徴です。
高いコストパフォーマンスにより、昨今価格の高騰が続いているUS産の代替として、またはAUS産グラスフェッドからのアップグレードとして今じわじわと注目を集めているスカルネブランドです！
1落札=16kg(3~4パツク)28000円
商品名：【不定貫】牛バラブロック／ショートリブプレート（冷凍）★スカルネ
受注最小ロット：1ケース約16kg（3～4パック入り）
送料ヤマト運輸規定。
取扱出店社名：スカルネジャパン株式会社・お問い合わせ
荷姿：1ケース約16kg（3～4パック入り）
サイズ：1ケース約16kg（3～4パック入り）
生(原)産地：メキシコ
加工地：メキシコ
原材料：牛肉
賞味期限：お届け日より1年 (冷凍)
【受注最小注文】1ケース約16kg（3～4パック入り）