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最新作シャトー　オー バイィ　2019年 750ml 【赤ワイン】【フルボディ】ぺサック・レオニャン｜アーベンワインショップ

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商品情報

１９５０年代の前半まで低迷していたシャトー・オー・バイィですが、その後、新たなオーナーの情熱と大きな投資により復活。１９５９年のグラーブ格付では１６シャトーの１つに選定されました。現在では３０ｈａの畑から例年グラーブ地区トップクラスと評価の高いエレガントで魅惑的な赤ワインが産出されています。

ＷＡ 96+

2019

Chateau Haut Bailly
シャトー・オー・バイィ
グラン・ヴァン　シャトー・オー・バイィ　2019 750ml
Chateau Haut Bailly
アルコール度数 13.0%
原産国 フランス
色/味わい 赤／フルボディ
地方 ボルドー
地区 グラーヴ
原産地呼称 A.O.C. ぺサック・レオニャン／A.O.C. Pessac-Leognan
土壌・畑情報 上層は砂と砂利、下層は石灰岩
醸造方法 温度管理されたコンクリートのタンクにて発酵とマセレーション、樽にてＭＦＬ
熟成方法 オーク樽にて１６～１８カ月間熟成（新樽比率５０～６５％）
栓 コルク（天然・圧搾など）
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、メルロー 40%、プティ・ヴェルド 4%、カベルネ・フラン 3%
特徴 １９５０年代の前半まで低迷していたシャトー・オー・バイィですが、その後、新たなオーナーの情熱と大きな投資により復活。１９５９年のグラーブ格付では１６シャトーの１つに選定されました。現在では３０ｈａの畑から例年グラーブ地区トップクラスと評価の高いエレガントで魅惑的な赤ワインが産出されています。
料理との相性 上質で洗練されたな牛肉などの赤身の肉料理、子羊など、また、熟成したチーズなど。
評価情報 ２０１９年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト ９６＋点、
ジェームス・サックリング ９９点
コメント
深く濃い紫の色調。熟した果実の香り、ブルーベリーやクレーム・ド・カシスなどの黒い果実を最初に力強く感じます。豊かなタンニンにはまだ硬さがありますが、新鮮な酸とともに熟成の時間を経ることでしなやかで構成のしっかりしたワインへと成長するでしょう。溢れるような果実をはじめとする様々な風味がフィニッシュまで続き、驚くほど長い余韻がグレイトヴィンテージを予感させます。

シャトー　オー バイィ　2019年 750ml 【赤ワイン】【フルボディ】ぺサック・レオニャン｜アーベンワインショップ

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■お取寄せ CH.ド カマンサック [2019] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ
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