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大切なバターフィールドボーヌプルミエ・クリュクロ・デ・ザヴォー [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: バターフィールド ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ザヴォー [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 181201032332753
Price: 7,207 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (342 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Butterfield　/　バターフィールド

トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。

後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである “Beaune”、 “Beautiful”、 “Butterfield” の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。

毎年入手困難になってきている、ブルゴーニュであることは間違いありません！
『ボーヌの美しさ』を追求～『だから、今年もワインが少ないんだよ・・・。』

これ2014年ですが見えてる量で全部です・・・

バターフィールドボーヌプルミエ・クリュクロ・デ・ザヴォー [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!

ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主、ですがディヴィット・バターフィールドのセンスに惚れここについに加わりました!

バターフィールドボーヌプルミエ・クリュクロ・デ・ザヴォー [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

日本でも沢山のファンが入荷を待つ、ムルソーの大人気生産者。実はピノ・ノワールも凄かった!

ユニークなラベルの“B”は彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield”の頭文字を表す。ボーヌを愛し、その美しさを追求した造り手。

斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る秀逸な味わいで話題をさらい毎ヴィンテージ即完売の『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』！カナダ・トロント出身のデイヴィッドはボーヌの地に魅了され、毎VT『ボーヌの美しさ』を追求しています。彼のワインの魅力はなんといっても独特のふくよかさとピュアなキャラクター！その進化は止まるところを知らず、評価誌でも更なる高評価を獲得しています。

「ボーヌプルミエ・クリュクロ・デ・ザヴォー」は、深いルビー色。香りは、赤い果実、スパイス、下草のニュアンスで始まる。味わいは、赤い果実、甘草、胡椒が複雑に感じられ、柔らかいが十分なタンニンがしっかりとした果実感を支えている。

■2020年ヴィンテージ情報■
全体として、2019年の栽培シーズンは最近の中で最も暑い年のひとつであり、過去20年間で3番目に暑い年だった。赤白ともに芳醇で、赤は滑らかで高貴なタンニンがあり、果実のエネルギーが凝縮されている。日照時間が長く乾燥した成長期と少量の収穫から生まれたワインだといえる。by.David Butterfield

■2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!■
ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ、父の跡を継ぐように切望されたほどの実力の持ち主、ですがディヴィット・バターフィールドのセンスに惚れここについに加わりました!

■テクニカル情報■
熟成：バリック19ヶ月熟成後、ステンレスタンク2ヶ月。

Butterfield Beaune 1er Cru Clos des Avaux
バターフィールドボーヌプルミエ・クリュクロ・デ・ザヴォー
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ
原産地呼称：AOC. BEAUNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワインミディアムボディ辛口

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