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かわいい新作シャルロシャンパーニュキュヴェスペシアル R.M シャルロペールエフィス AOCシャンパーニュ泡白シャンパーニュシャンパンワイン辛口 750mlCharlot Champagne Cuvee Speciale Brut R.M Bio Charlot Pere & Fils AOC Champagne【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

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商品情報

シャルロ・シャンパーニュ・キュヴェ・スペシアル・R.M・(シャルロ・ペール・エ・フィス元詰)・生産者元詰・(ピエール・シャルロ家)・自然派ビオロジック・AOCシャンパーニュ
Charlot Champagne Cuvee Speciale Brut R.M Bio Charlot Pere & Fils AOC Champagne
シャンパーニュ辛口愛好家大注目！自然派ビオロジーR.Mシャンパーニュ愛好家大注目！ゴーミヨ誌大注目！珍しいR.Mの自然派ビオロジックのピノ・ムニエ100％！しかも造り手は、ピノ・ムニエの白眉とされる産地！ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村で1922年から自社ビン詰めを開始した老舗R.Mシャンパーニュで、現当主4代目ピエール・シャルロによって品質も人気も急上昇中！2009年に4代目のピエールになって44haすべての畑をビオロジー栽培に切り替え、一部ビオディナミの手法を開始(一部馬で耕作)！彼いわく「土中微生物のエコシステムを大事にすることを、栽培の主眼としています。化学肥料や農薬を使用しないことは当然ですが、土壌を必要以上に耕しすぎないことも重要です。また、土壌への負荷が機械よりもはるかに低い、馬による耕作も少しずつ拡大しています。」またこのピノ・ムニエ100％シャンパンについて「ここヴァレ・ド・ラ・マルヌは、ピノ・ムニエを白眉とする産地ですので、より多くの方に飲まれるスタンダード・ブリュットこそ、ピノ・ムニエ100％であるべきだと考えました。この品種の醍醐味は、薫りにあります。花束のような芳香に包まれながら、細やかな泡一粒一粒の美感をご堪能ください。」村の丘にそびえ立つ、ローマ教皇ウルバヌス2世の像が手に持つ十字架にインスピレーションを得たという印象的なラベルデザインも相まって、彼の作品は、瞬く間に各国のインポーターやソムリエ、ジャーナリストの耳目を集めることになりました。「コート・デ・ブラン」や「モンターニュ・ド・ランス」の陰に隠れがちだったこの地に、独自のシャンパニズムによって煌々と光り輝く恒星が誕生しました(2015年ドメーヌ継承)。このシャルロ・キュヴェ・スペシャルは、シャティヨン・シュル・マルヌ村の5区画の畑からの樹齢30～60年のVVの古木のピノ・ムニエ100％を、コカール社の古式圧搾器でプレス、マロラクティック発酵も行い、レゼルヴワインは、5年分(30％)使用！ドサージュはビオロジーのMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用し、ドサージュ6g/Lの本格派！しかも最低24ヶ月以上の熟成を経てリリース！の究極辛口シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

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自然派ビオロジーR.Mシャンパーニュ
辛口愛好家大注目！
樹齢30～60年のVVの古木のピノ・ムニエ種
100％で造られる辛口R.Mシャンパーニュ！

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「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続くヴィニュロンの家系で、早1922年には自社ビン詰めを開始した老舗RMです。以降3世代にわたって順調に運営を続けてきましたが、 2009年、意欲と才能に溢れる4代目ピエール・シャルロが参画したことによって、革命的な進化を遂げることになりました。
　彼はまず、すべての畑を完全ビオロジー栽培に切り替え、ビオディナミの手法の一部（月暦の参照やプレパラシオンの使用等）の適用を開始しました。
　「土中微生物のエコシステムを大事にすることを、栽培の主眼としています。化学肥料や農薬を使用しないことは当然ですが、土壌を必要以上に耕しすぎないことも重要です。また、土壌への負荷が機械よりもはるかに低い、馬による耕作も少しずつ拡大しています」。
　彼は次に、ラインナップの改革に着手しました。
　「ここヴァレ・ド・ラ・マルヌは、ピノ・ムニエを白眉とする産地ですので、より多くの方に飲まれるスタンダード・ブリュットこそ、ピノ・ムニエ100%であるべきだと考えました。この品種の醍醐味は、薫りにあります。花束のような芳香に包まれながら、細やかな泡一粒一粒の美感をご堪能ください」。
　村の丘にそびえ立つ、ローマ教皇ウルバヌス2世の像が手に持つ十字架にインスピレーションを得たという印象的なラベルデザインも相まって、彼の作品は、瞬く間に各国のインポーターやソムリエ、ジャーナリストの耳目を集めることになりました。

　「コート・デ・ブラン」や「モンターニュ・ド・ランス」の陰に隠れがちだったこの地に、独自のシャンパニズムによって煌々と光り輝く恒星が誕生しました。
TECHNICAL NOTES

所在村	Chatillon-sur-Marne
醸造家	Pierre Charlot
所有畑面積	4.4ha
ドメーヌ継承年	2015年
栽培における特記事項	ビオディナミの手法を一部採り入れたビオロジー栽培。一部の畑を馬で耕作
醸造における特記事項	コカール社製の最新型木製垂直プレス機を使用。マロラクティック発酵を行う。ドザージュにビオロジーのMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用
販売先	輸出50%（EU各国、スイス、アメリカ）、フランス国内50%（レストラン、ワインショップ、個人のシャンパン愛好家）
掲載実績のある海外メディア	「Gault & Millau」等

シャルロ・シャンパーニュ・キュヴェ・スペシアル・ブリュット

■ 葡萄品種：ピノ・ムニエ100％
■ 畑：シャティヨン・シュル・マルヌ村の5区画の畑
■ 樹齢：30～60年のVV
■ 熟成：24ヶ月以上瓶熟成
ヴァン・ド・レゼルヴ（30％）は5年分。ドザージュは6g/l。

　シャルロ氏曰く「ここヴァレ・ド・ラ・マルヌは、ピノ・ムニエを白眉とする産地ですので、より多くの方に飲まれるスタンダード・ブリュットこそ、ピノ・ムニエ100％であるべきだと考えました。

年代

造り手

シャルロシャンパーニュ
(ピエール・シャルロ家)

生産国

地域

フランス

シャンパーニュ

村

AOCシャンパーニュ

タイプ

白・辛口・シャンパーニュ

内容量

750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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