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お買い得モデルジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュ [2018] (シャルロパン)　Gevrey Chambertin Vieilles Vignes (Charlopin)　フランスブルゴーニュ赤 750ml｜Donguriano　Wine

Name: ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ [2018] (シャルロパン) Gevrey Chambertin Vieilles Vignes (Charlopin) フランス ブルゴーニュ 赤 750ml｜Donguriano Wine
Brand: 赤ワイン
SKU: swrsora-33-984
Price: 15,097 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (476 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Domaine Philippe Charlopin Parizot
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ
『ブルゴーニュの神様』アンリ・ジャイエ氏の愛弟子！アンリ・ジャイエ氏の教えを受け継ぐブルゴーニュ最高峰ドメーヌのひとつ！果実実とアロマにあふれ、精妙なフィネスを感じる確固たるシャルロパンスタイル！
　【フィリップ・シャルロパン】はコート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者です。テロワールの型にはまらない、凝縮感がある筋肉質なワインを生産してきましたが、1997年以降からはよりエレガントなスタイルへシフトしてきています。　また、フィリップ・シャルロパンは 『ピノ・ノワールの神様』と『ブルゴーニュの神様』呼ばれる【アンリ・ジャイエ氏】から指導を受けていた一人 で、ジャイエから愛弟子としてかわいがられていました。そのため、 ワイン造りにおいては師であるジャイエの影響が色濃く見られます。 　完熟葡萄の収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます。その後樽で熟成されますが、新樽比率が高いこともその特徴として挙げられます。若いうちは樽香が強く感じられますが、熟成を経てワインのアロマと溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化します。
テロワールの個性を生かす醸造の技！

　ある若い酒造屋さんが、名うての酒造りの銘手に自分の造ったワインを見てもらいました。　「とてもいい。だが、果梗が多過ぎる」と叱られて、翌年、また新酒を飲んでもらいました。　「前より良くなった。だが、まだ果梗が多い。」さらに翌年も批評は厳しいものでした。　ついに栄光の1990年、「君はやっと酒造りというものがわかったな」と褒められたのです。　若い造り手というのは、言うまでもなく56年生まれのフィリップ・シャルロパン氏、酒造りの名手はアンリ・ジャイエ氏です。これはクライヴ・コーツの『コート・ドール』に出てくるお話です。
　フィリップの父、アンドレは孤児でアリエール・コートで育てられ、成人してジュヴレ村に移り、何軒かのドメーヌで働いていました。自分のドメーヌを持ちたくて、稼いだ金を一生懸命ため、あちこちの畑を少しずつ買い取って行きました。1977年に死んだとき、フィリップに約1.8haの畑を残したが、そのときフィリップは22歳でした。以前から近所のドメーヌで働いて酒造りの技術を身に付けて、父のところに戻ってきた矢先でした。　独り立ちできる力量は備えていたからドメーヌを継いだのですが、畑が少なすぎるので、もっと拡張するのが悲願でした。妻ソニアとともに、まずマルサネ村で畑を増やし、その稼ぎでやっとモレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ、クロ・サン・ドニの一面を買うことができました。売ってくれたのはアミオ・ベルタン家でした。その後、シャンボール・ミュジニィ、ジュヴレの畑を買い増してゆきました。
　1988年になって、彼の人柄を見込んだラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロンからル・シャンベルタンの0.21haの区画を任されるようになります。そして、ジュヴレ村の中でも74号線沿いにあるシャルル・キンラードの古いセラーを買い取り、これを改装して名実ともにジュヴレのドメーヌになりました。マルサネは実は【シャルロパン】にとっては、非常に重要な土地です。　元々ジュブレに畑を持っていたものの、マルサネのワインで成功した事でジュブレにセラーを持つことが出来、ようやく一人前のドメーヌとなったからです。そのため本拠地のジュブレ同様、マルサネのワインも非常に高い品質を誇っています。新鮮でチャーミングな果実味を持つ、ピノ・ノワール本来の素直な味わいを楽しめるワインとなっています。　アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌの一つ。年間生産量僅かな、香り高く力強い味わいに魅了される1本。
　弊社でも大変人気のあるドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ。フィリップ・シャルロパンはコート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者の一人です。　ジュヴレイ・シャンベルタン村に続々と登場した造り手の１人で、アンリ・ジャイエが 「自らの精神を継承するブルゴーニュの造り手」として絶賛しています。 彼のモットーは【自然なワイン造り】です！　ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いる リュット・レゾネ(減農薬農法)を採用しています。 ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては 樹齢70年 にも及びます。
完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます。　培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成されますが、新樽比率が高いこともその特徴として挙げられます。　若いうちは樽香が強く感じられますが熟成を経てワインのアロマと溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化します。果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルはまさに　“ブルゴーニュ最高峰の一つ” といえます。
　父から相続した１.８haの自社畑を着実に拡大し、現在はマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボル・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに１７haの畑を持ち「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」等なんと 8つのグランクリュを醸造しています。
　こちらのジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢が50年を超えている古樹のブドウを使用して造られています。　チェリーや砕いたフランボワーズのようなフレッシュな香りが感じられ、若いながらも、美しい芳香を如何なく発揮しています。。エレガントで豊かな味わいに仕上がっており、タンニンはやや抑えめで素朴な印象を受けますがしっかりとした果実味と深みのある味わいが魅力です。シャルロパンの繊細な作業の長所が良く出ています。

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ地方 /　コート・ド・ニュイ地区 /ジュヴレ・シャンベルタン村
●ブドウ品種	ピノ・ノワール 100％
●タイプ	赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成
●内容量	750ml
●オーガニック等の情報	有機栽培：ビオディナミ
●コンクール入賞歴
●ワイン専門誌評価	ワイン・スペクテーター得点：点、ワイン・アドヴォケイト得点：点、「ジェームス・サックリング」：　点
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元

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【主なご利用例】
誕生日記念日引越し祝い新築祝い就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い父母母の日父の日敬老の日結婚祝い内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★
【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会
【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い
【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会
【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り
【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会
【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元
【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス
【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省
【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会
【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会
【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭
【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス
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