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本焼包丁とは長切れの特徴を持ち切った食材の断面の角が立ち艶が出るとされています。堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味を追求した水焼きでの仕上がりとなります。 製品仕様 種類: ムキ物包丁刃の素材: 安来本焼青二鋼 鏡面仕上げ(水本焼)刃付: 片刃刃渡り: 180mm?柄の種類: 黒丹八角水牛柄 ご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。 - お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。 - 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。
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本焼包丁とは長切れの特徴を持ち切った食材の断面の角が立ち艶が出るとされています。堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味を追求した水焼きでの仕上がりとなります。
製品仕様
種類: ムキ物包丁
刃の素材: 安来本焼青二鋼 鏡面仕上げ(水本焼)
刃付: 片刃
刃渡り: 180mm?
柄の種類: 黒丹八角水牛柄
ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
- 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。