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超キュート！牛刀関の包丁ダマスカス鋼 VG10 Ｖ金10 刃渡り240mm 日本製

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商品情報

「新品・未使用」即購入ＯＫ！ドイツ・ゾーリンゲンと並ぶ世界ブランド“関の和包丁”Fujiシリーズ。関の刃物には、「切れ味がよい・芯が強い・刃こぼれしにくい」という特徴があります。中世シリアでその優美でしなやかな切れ味が有名であった、ダマスカス鋼を再現しブレードに使用しました。「牛刀」となっておりますが、肉切り専用ではありません。比較的刃渡りが長く、お肉の塊など大きな物を切るのに優れています。 ★ダマスカス鋼とは中心に硬さや強さの基準となる炭素含有量の高い(1％含有)特殊刃物鋼VG10を使用し、両側面にステンレス鋼を交互に片面各16層の合計33層鋼から構成されます。 Fujiシリーズではブレード表面の波紋にこだわり、最も美しく表れるとされる33層のダマスカス鋼を採用しています。包丁本来の機能と美しさを追求し開発された、これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品です。関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感でき、使用後のお手入れでさらに長もちします。 (ご使用上の注意に研ぎ方を記載してあります) 岐阜県関市は日本一の名刀の産地として繁栄し、卓越した伝統技能が現代の刀匠や刃物産業に受け継がれています。そして、今や世界でも有数の刃物の産地として知られています。ブレードから尻金までが接着ではなく芯棒で連結されているため、高い強度を持ちます。木柄には、樹脂を含浸させた積層強化木を使用しており腐食にも強いです。ハンドルのデザインは限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求。その握りやすさと安定感をぜひご体感ください。オリジナルの桐箱入り。贈り物にもどうぞ。【仕様】 ■両刃 ■サイズ：全長 380mm/刃渡 240mm ■重量：200ｇ ■素材：ブレード 33層ダマスカス鋼　　　　(VG10&ローカーボンマルテンサイト系材) 　　　　持ち手積層強化木 ■製造国：日本 ※食器洗浄乾燥器を使用しないでください。 ☆らくらくメルカリ便にて発送いたします。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他->キッチン・食器->その他

商品の状態:

新品、未使用

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