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「黄金焼き釧鯖釜炊き」は、貴重な釧鯖を贅沢にも半身まるまる使い、絶妙な焼き加減で仕上げました。それに合わせる調味だれも、オリジナルレシピで作った特製のタレです。研いだお米と「黄金焼き釧鯖釜炊き」を炊飯ジャーや土鍋に入れて炊くだけなので、手間をかけずに誰でも簡単に本格的な炊き込みごはんが作れる一品です。■おいしい召し上がり方
材料(3合炊き)/精白米3合(約450g)、黄金焼き釧鯖釜炊き
1お米3合をとぎ、通常量の水と調味だれを入れ、軽くかき混ぜます。その後袋から生姜を取り出し、ちらします。
2釧鯖を袋から取り出し、ほぐしたりせずそのまま釜に入れてください。
3通常炊きで炊き上がれば出来上がりです。
4釧鯖を軽くほぐしながら、お米と混ぜ合わせていただき、完成です。
調味だれ/醤油、みりん、日本酒、米発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
北海道釧路郡釧路町光和4-11
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