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台湾の日月潭茶区で作られる紅玉紅茶は、台湾特有の紅茶茶種(台茶18号)で、近年台湾の紅茶界でおなじみの人気茶種です。
特徴はシナモンやミントのような独特な天然の香り。
濃厚で鮮明な香りは、牛乳やコーヒーフレッシュを入れても、
香りがかき消されることなく大変美味しくいただけるので、ミルクティー好きの方に是非おすすめです。
また、香りと味わいが濃厚で、重厚な紅茶がお好きな方にもご満足いただけます。
水出しでも濃厚で鮮明な味わいを楽しむことができ、食事の油っこさをスッキリさせてくれます。
この紅玉紅茶は2022年の6~7月に生産されたもので、ほど良い味わいが特徴。
8~9月産の茶葉は味が濃すぎるし、他の季節の茶葉は味が薄すぎます。
店長が試飲の際にこの上質な茶葉に出会い、ぜひ仕入れたいと思いました。
茶葉の色合いにつやがあり、香りも後味も抜群です。
台客茶桟が仕入れたこの紅玉紅茶は一芯二葉のもの。
二葉と三葉は茶葉1枚しか違わないと思うなかれ。
3枚目の葉は大きく、上の2枚の葉にも匹敵する重さですが、問題は味が良くありません。
質にこだわる茶農家では、一芯二葉しか摘みません。
一芯三葉は一芯二葉よりも儲けが出ますが、茶葉の質はどうしても落ちます。
また、このロットの茶葉は、茎を取り除いています。
茎をしっかり選別してほしいとお願いしたら、茶主がとても丁寧に処理してくださいました。
茶茎がほとんどなく、コンテストにも出せるレベルです。
朝食やティータイムにぴったりの紅玉紅茶。
店長は牛乳を入れて、ミルクティーにして飲むのがお気に入りで、格別な風味が楽しめます。
紅玉紅茶は味が濃厚なため、茶葉の量を他の茶種よりも控えめにし、85~90度のお湯で淹れることをおすすめします。
長時間の抽出には適していません。お好みの濃淡に合わせて、茶葉の量と抽出時間を調整してみてください。
商品情報
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