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品質至上【有名な】ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール ジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 9-119110503892312
Price: 7,462 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (619 reviews)

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商品情報

Domaine Michel Guillard　/　ミッシェル・ギーヤール

2003年8月に初めて訪問させて頂いたドメーヌです。はっきり言ってこのドメーヌの存在さえ知らなかったのですが、現地の友人が結構いいかも知れないと言うので立ち寄った次第です。

彼のドメーヌはフィリップ・ルクレールの隣にあります。ここギィヤールの入り口の上にはF・ルクレールの看板が掛かっていて、誰もがルクレールの建物と勘違いすると思いました。お世辞にもお洒落なドアとは言えない彼の入り口の横に申し訳なさそうなぐらい小さな看板が掛かっていました。

現在の当主であるミシェル・ギィヤール氏の案内で地下セラーに入り、まだ樽の中にあるワインと既に瓶詰めされているワインのテイスティングをしました。彼の使用している樽は殆んどが新樽ではないのかと思うくらい素晴らしい樽を使用していました。

ジュヴレ・シャンベルタンに約5ヘクタール弱を所有する小規模なドメーヌで、ブルゴーニュルージュ、ジュヴレ・シャンベルタンのキュヴェ違い2アイテム、ヴィエーユ・ヴィーニュ、1級畑レ・コルボを造っています。ACブルゴーニュを含め新樽率は約50％と言っていました。彼の葡萄の樹齢は全体的に古く、70年以上のものも含まれます。ワインは低温発酵で、通常12ヶ月の樽熟成をし、当然ノンフィルターで造られています。

このドメーヌは1952年にドメーヌ・ピエール・ダモワで修行を積んだ彼の父親が起こし現在に至っています。彼自身も物心ついた時からワイン造りをする父親を見ながら手伝いをしてきたそうです。あまりにも一生懸命にワイン造りに専念しすぎて、結婚するのを忘れてしまったと笑って答えていました。年は僕とほぼ同じくらいで、現在彼の妹もお手伝いしています。

そんな彼のワインを味わってみて予想外の味わいにびっくりさせられました。数アイテム試飲した中でまだ樽の中にあったジュヴレ・シャンベルタンVVの2002年には驚かされました。とんでもないほどのレヴェルにあると直感し、その場で5樽しか造られていない内の2樽をぜひ譲ってくれるよう交渉しました。2樽と言うと50ケースで600本となります。来年には当店に入荷しますのでお楽しみにお待ち下さい。帰国後、2001年のVVで良ければ出荷できるとの連絡が入り120本入荷してきました。この2001年は現地でも僕は味わってはいません。入荷したばかりですので少し落ち着いたら飲みます。あの2002年には及ばないかもしれませんが、とても楽しみです。2002年は彼の所から歩いて2～3分の所にあるアルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ・ピィの大御所の造るジュヴレイ・シャンベルタンを超えるものであるような気がしました。　 2003.11.27 初訪問時のコメントです。

このドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンの僅か5ヘクタール弱有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギィヤールは50歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します。彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常12ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。

ワイン王国16号『垂涎のブルゴーニュワイン特集』
ブルゴーニュワイン評論家の重鎮、ジャッキー・リゴー氏が選ぶベスト50本（シャブリ、コート・ド・ニュイより25本）に選出、ジュヴレ・シャンベルタン・1er・レ・コルボーが登場!

≪ コート・ドールで最もカリテ・プリなワイン ≫
「コート・ドールの中でこれ以上コストパフォーマンスの高いワインを見つけるのは不可能であろう。ミッシェル・ギーヤールは、小さなドメーヌを妹と共に運営している控えめなヴィニュロンである。
『ジュブレ・シャンベルタン・レ・コルボー』をはじめ、『ブルゴーニュ』、『ジュブレ・シャンベルタン』、『ジュブレ・シャンベルタンV. V. 』、『ジュブレ・シャンベルタン・1er 』など、すべてのワインにおいて価格は、いまだ抑えられたままである。」
─ ジャッキー・リゴー氏のコメント抜粋 ─

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◆2019/10/14 ギーヤール訪問しました!

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◆2023/10/08 ギーヤール訪問しました!

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

蔵出しバックヴィンテージ!
村名ジュヴレをゆうに超える、素晴らしいワイン「オー・コルヴェ」！（1958年に植えた古木）

ギーヤールは、ジュヴレ・シャンベルタンの僅か5ha弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。平均樹齢は40年。中には樹齢70年以上のものも含まれています。リュットレゾネで栽培をし、除草剤は使用していません。彼のワイン造りは低温発酵で年によって変わりますが、新樽平均50%、樽熟12ヶ月のワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。

人気漫画『神の雫』に登場したジュヴレ・シャンベルタンとヴィンテージ違いのワインがこの「オー・コルヴェ」です。当店社長も昔から大好きなワインのひとつ。

明るいガーネット色で、赤果実、ラズベリー、ハイビスカスなどの香りに次第に、肉、ほのかに煙草の香りが漂ってきます。しっかりとした果実味で滑らかに溶け込んだタンニンにコクと少し熟成した柔らかさを感じるボディが非常に心地よく感じられます。抜栓してしばらくたつとエレガントな深みが現れます。余韻も村名クラスとしてはワンランク上の長さで、数年の熟成も十分可能な1本です。思わず笑みがこぼれるほどのおいしさです。

Domaine S.C.Guillard Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Aux Corvees
ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【古酒について、当店からのお願い】
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

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ミッシェル・ギーヤール
ミッシェル・ギィヤール
ミッシェル・ギイヤール
ミシェル・ギーヤール
ミシェル・ギィヤール
ミシェル・ギイヤール
Domaine Michel Guillard

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン VV オー・コルヴェ [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

CH.ラ・ラギューヌ 2017年 A.O.C.オー・メドックフランス赤ワインフルボディフランスワインボルドーフランス赤ワインカベルネソーヴィニヨン 750ml｜Narlu

ドメーヌ・ジャック・カシューシャンボール・ミュジニープルミエ“レ・プラント”[2006]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

$《アルカディアン》ピノノワールゲイリーズ(ギャリーズ)・ヴィンヤードサンタルシアハイランズ [2001] Arcadian Pinot Noir Garys\' Vineyard Santa Lucia Highlands 750ml カリフォルニアワイン専門店あとりえギフト贈り物誕生日プレゼント高級赤ワイン｜カリフォルニアワインあとりえ$
《アルカディアン》ピノノワールゲイリーズ(ギャリーズ)・ヴィンヤードサンタルシアハイランズ [2001] Arcadian Pinot Noir Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands 750ml カリフォルニアワイン専門店あとりえギフト贈り物誕生日プレゼント高級赤ワイン｜カリフォルニアワインあとりえ

シャトー・ネナン [1988] AOCポムロール Chateau Nenin [1988] AOC Pomerol /赤/フランス/ボルドー/｜Donguriano　Wine

フォントディ・フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2008｜YNSトウキョー（ワインズ東京）

エレデーロス・デ・アルグエソ　モスカテル・フルータ3本セット　3135円/本｜FMJワインラヴズ

エディツィオーネ・コレクションファルネーゼイタリア赤アブルッツオフルボディギフト御歳暮 750ML｜ワインの専門店ヴィネクシオ

ニュイサンジョルジュプルミエクリュレブースロ 2002 ドメーヌアンリエジルルモリケ赤ワイン辛口フルボディ 750ml フランスブルゴーニュコートドニュイ (レブスロ) (レ　ブスロ)Nuits St Georges 1er Cru Les Bousselots [2002] 【S2】｜うきうきワインの玉手箱

シャトーオーバージュリベラル 2016 750ml フランスボルドー格付5級赤ワイン｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

ヴィレクレッセオマージュアジゼルボノム 2017年蔵出し限定品オーク樽熟成驚異の24ヶ月ドメーヌアンドレボノーム元詰年産わずか1500本 AOCヴィレクレッセ正規品ロウ封印キャップVire Clesse Hommage A Gisele Bonhomme 2017 Domaine Andre Bonhomme｜うきうきワインの玉手箱

ルイラトゥールヴォルネイサントノ 750ml[アサヒフランスブルゴーニュフルボディ赤ワイン]｜ハードリカー　店

ルイ・ジャド・ボーヌ　プルミエ・クリュ　オマージュ・オー・クリマ 2015 お中元お歳暮御中元御中元ギフト中元中元ギフトお酒｜東京ワインガーデン

【サイン入】シャトールシア[2006]年 AOCサンテミリオングランクリュ特級(ステファンドゥルノンクールコンサルタント) 正規代理店輸入品ジェフリーデイヴィスサイン入ボトルChateau Lucia [2006] AOC Saint Emilion Grand Cru 【S◇】｜うきうきワインの玉手箱

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