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人気商品ドメーヌ・ベルナール・セルヴォーシャンボール・ミュジニー [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ベルナール・セルヴォー シャンボール・ミュジニー [2007]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 23362212190849
Price: 6,054 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (274 reviews)

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商品情報

Bernard SERVEAU　/　ベルナール・セルヴォー

ドメーヌ・ベルナール・セルヴォーシャンボール・ミュジニー [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

モレ・サン・ドニに本拠を構えるベルナール・セルヴォーは、シャンボールにも畑を持っていてアムルーズ、サンティエ、シャビオ等を造っています。

グランクリュを所有しておらず、生産量が全てのワインを合わせても僅かに1200ケースという非常に生産量は少ないですが、できたワインは全て高品質で且つ価格が比較的リーズナブルなのがとても魅了ですが、そのほとんどが現地で消費され、最近ではほとんどお目にかかることがなくなってしまいました。

モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーを中心に7ha所有し、特にシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズの所有者としても往年のブルゴーニュファンに名を知られるドメーヌ。果実味の凝縮感や過度な抽出を求めずに控えめな新樽使用によりヴィンテージとテロワールの特徴を表したワインは美しく澄んだルビー色を称え、繊細で綺麗な酸味を持ち、熟成と共に奥行きのある滋味が現れるクラシカルなスタイル。

当主ジャン・ルイ・セルヴォー氏の体調を理由に年々元詰めの割合が減っていたが残念ながら2012年ヴィンテージをもってワイン造りを終えている。セラーに蓄えた過去のヴィンテージを販売していたがいよいよその貴重な在庫も底を尽きている。

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