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今週超歓迎ソーミュール・ルージュ・レ・シャポデーズ[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店

Name: ソーミュール・ルージュ・レ・シャポデーズ[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10019961
Price: 7,304 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (530 reviews)

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商品情報

Domaine Guiberteau
ドメーヌ・ギベルトー

「もはや芸術品」とまで讃えられる偉大な白ワインで
ソーミュールの名を世界に轟かせる

ソーミュール・ルージュ・レ・シャポデーズ[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店

「ロッシュ・オー・モワンヌ」、「クーレ・ド・セラン」と並び、
ロワール初のグラン・クリュ認定間近と言われる
銘醸畑「ブレゼ」の最上区画を所有。

～現代ソーミュールのスター「ギベルトー」～

ソーミュール市の南12ｋｍ、Saint-Just-Sur-Dive 村にドメーヌを構える。
1934 年、曽祖父のクレマン・マンガンがドメーヌを興し、
義理の息子のロベール・ギベルトーが継いだ。

ロベールは慧眼の持ち主で、偉大なテロワールのポテンシャルを見抜き、
1954 年Br・・z・・（ブレゼ）の丘のベストパートに数ヘクタール畑を購入。
これがドメーヌのモノポールにもなっている「Clos des Carmes」であり、
ギベルトーの名を世に知らしめるワインとなる。

1976年ロベールが引退。
1996年、畑の借地契約が終わりを迎えようとする頃、
ロベールの孫、ロマンがドメーヌの再興を決意する。

ロマンが手掛ける記念すべきファーストヴィンテージが1997年。
「試しに5,000 本造ってみた赤ワインは、あっという間に完売した！」という。
この成功体験に自信を得て、隣人でありロワールの大スターであった
クロ・ルジャールのナディ・フコー氏に師事し教えを乞う。

ビオロジック栽培、超低収量（15-45hl/ha）、
亜硫酸添加は極少量（時にゼロ）、
人口酵母・酵素・品質安定剤等は一切使わず、
マロラクティック醗酵をしない等、
葡萄そのものが与えてくれる酸と糖の
自然で美しいバランスを表現することを求めた。
（2003年にビオロジック栽培をスタートし、2007年に始めて認証を取得。）

高純度でいて圧倒的な大地の力、
荘厳なエナジーを湛えた堂々たるロマンの白ワインは
ジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与え、
「ギベルトーのオートクチュールワイン」、
「コート・ド・ボーヌの偉大な造り手の偉大なワインにも比肩する」、
「このドメーヌに出逢えたほどの心の底からの感動、神からの恵みはない」
等、喝采を浴びる。

そうして、ワイン造りを始めてから僅か数年で、
ロマンのワインは、ソーミュールはもちろん、
ロワール・ヴァレイで最も人気の入手困難なワインとなり、
フランス国内の３ツ星レストランほぼ全てでオンリストされ、
割当制のレアワインとなった。

【赤】【フランス：ロワール】【品種：カベルネ・フラン】
【1948年に植樹した樹齢70年の古木】【ビオロジック栽培】
【土壌：石灰岩、砂質、粘土】【醸造：大樽で12ヶ月間熟成】
【容量：750ml】【アルコール度数：13％】
「ビゼイ」村にある1.33haの畑。
「ルロワのヴォーヌ・ロマネ」「良年のDRCのロマネ・サン・ヴィヴァン」を彷彿。
緻密でデリケート、優美な甘みのある高貴なカベルネ・フランの官能性に
包み込まれるのと同時に、悠然としたエネルギー感を湛える崇高なワイン。

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