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カベルネ テッレ・デリ・オシ / ディ・マーヨ・ノランテ ストレートな果実味に溢れた 南イタリアのカベルネ。 畑の面積は20ha、樹齢37年、南東向きの粘土質土壌です。自社畑といとこが植えていた畑の葡萄を使っています。1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。そしてしばらくは、バルクで売っていました。10月に収穫された葡萄はニューマティックプレスで圧搾し、10〜15日マセラシオンを行います。23〜24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。アリエ産オークの樽で約1年熟成させた後、出荷までにさらに6ヶ月ボトル内で熟成させます。 輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
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