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【爆安セール中】【】【正規品】レシュノー　ショレレボーヌ 750ml フランスブルゴーニュピノ・ノワール手摘み｜自然と家具とワインを。亀田屋

Name: 【】【正規品】レシュノー ショレ レ ボーヌ 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール 手摘み｜自然と家具とワインを。亀田屋
Brand: 赤ワイン
SKU: 10003209
Price: 6,171 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (628 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ふたりの兄弟が力を合わせて大きく成長。若いうちから楽しめる心地よいワイン
フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。
今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン（年によって変動あり）、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。
ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。
マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ショレイ・レ・ボーヌ……、そしてオート・コートにも。
ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。
醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10～12度の低温マセレーションを４、５日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名ワインでは新樽率は20-25%、1級で40%、特級は100%に上がる。
近年の変化は、村名のニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモードが、2011年より1級レ・ダモードになったこと。ヴォーヌ・ロマネとの村境に位置するこのクリマは上が村名、下が1級で、レシュノーはそれぞれ0.3haと0.7ha所有しており、以前はふたつをアッサンブラージュして村名のレ・ダモードとしていた。この村名部分を畑名なしのニュイ・サン・ジョルジュに混ぜ、レ・ダモードは晴れて1級を名乗ることになったのだ。
また2007年にモレ・サン・ドニの斜面上部に植えたシャルドネは、これまでブルゴーニュ・ブランとしてリリースされてきたが、2012年よりモレ・サン・ドニ・ブランとなる。
レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣だ。
生産者：レシュノー／LECHENEAUT
容量：750ml
色：赤
種類：赤ワイン
甘辛：辛口
原産国：フランス
生産地方：ブルゴーニュ地方
生産地区：ショレレボーヌ
原産地呼称：ChoreyLes Beaune
格付：ヴィラージュ
味わいコメント：
ドメーヌのラインナップでは唯一のコート・ド・ボーヌに位置する赤。熟したラズベリーのアロマにスパイシーな甘草のフレーバー。チャーミングな果実味に柔らかな酸味。ストラクチャーは比較的しっかりしており、若いうちから楽しめるが熟成のポテンシャルもありそう。
アルコール度数：14.5
ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100%
販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432
※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

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