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6色のハンドルカラーで衛生管理、堺實光 スタンダード抗菌プラスチック柄シリーズ「牛刀(ツバ付き)」■包丁の仕様
・形状:牛刀(洋刃)型
・刃型:両刃
・刃渡りサイズ:27cm
・ハンドルカラー:赤■6色のハンドルカラー
黒・青・緑・黄・赤・白があります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理に便利です。■モリブデン鋼を使用
サビに強く、耐久性に優れています。■抗菌加工が施された樹脂製ハンドル
衛生的にご使用できます。■スタンダード抗菌プラスチック柄シリーズ(ツバ付きタイプ)2021年4月時点取り扱い
・ペティーナイフ(12、15cm)
・牛刀(18、21、24、27、30cm)
・筋引(24、27cm)
・三徳(18cm)
・菜切(18cm)
・骨スキ 角型(15cm)
※数字は刃渡りサイズです。
※骨スキ以外の黒色ハンドルは、「ツバなし」タイプもご用意しています。
(實光刃物)
堺600年の歴史
昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
仕様1柄色:赤色系
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