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Kistler Sonoma Mountain Chardonnay [2009] Sonoma Mountain (54840 Bottles Produced)
入手困難!カリフォルニア 辛口フルボディ白ワイン愛好家垂涎!ワイン愛好家が一度は飲んでみたい、又、コレクションしたいワインのひとつ!生産量も少なくカルトワインと呼ばれるキスラー!!ブルゴーニュのグラン・クリュものも時には脱帽する!カリフォルニアの至宝!ロバート・パーカー氏も満点★★★★★5つ星生産者に挙げ、さらにD.R.Cのモンラッシェやコント・ラフォンのムルソーなどとともに、世界でもトップクラスのシャルドネのひとつに挙げる究極辛口白ワイン!!このソノマ・マウンテン・シャルドネは1986年初リリース!海抜500mのマヤカマ山の西に位置する白亜質の火山灰を含んだミネラルたっぷりの土壌の、ソノマ・マウンテンでも東向きの畑からの、樹齢30年のシャルドネで造られるこのワインは、マクレア・ヴィンヤードのワインに似た山の特徴をうまく表現したモモやサクランボの印象や、それでいてしっかりとした芯のある、リッチで複雑味を感じさせる究極辛口白ワイン!!が限定で極少量入荷!
キスラー ヴィンヤーズ ソノマ マウンテン シャルドネ[2009]年 ソノマ マウンテン 重厚ボトル ラベルにロットナンバー入り
ワイン愛好家が一度は飲んでみたい、
又、コレクションしたいワインのひとつ!
生産量も少なく
カルトワインと呼ばれるキスラー!!
キスラーヴィンヤーズでは葡萄の供給源となる葡萄畑名をキュヴェに冠しています。カリフォルニアでは葡萄の栽培と醸造が分業になっているため、優れた葡萄を買い付けることが優れたワイン造りの要となります。
キスラーでは1977年から1978年のあいだに幸運なことにDuttonRanchのものをはじめとしたいくつかの優れた葡萄を買い付けることができました。また、初めの10年間はシャルドネの葡萄畑を探しまわり、1986年にDurellとLes Pierresを、1988年McCreaでシャルドネをプロデュースしました。
1993年にはMcCreaのワインをリリースして栽培まで自分たちで始め、1994年にはカルネロスの優良な畑HudsonとHydeでシャルドネのプロデュースを始めました。ここ最近では土地を手に入れて、ワイナリーのそばに自分たちでピノ・ノワールとシャルドネを植え始めるなどまた新しい試みが始まっています。
キスラーは現在、自社畑以外からも果実を購入し、約10近い銘柄のシャルドネとピノノワールをリリースしていますが、その全てにおいて、極めて多大なリスクを要する生産過程を経ています。
100%除梗された完熟果実を、100%天然酵母とフレンチオークの小樽を使用して発酵させ、その後引き続き行われるマロラクティック発酵と熟成、樽内でのオリ引き、いかなる処理も一切行われない清澄と濾過という工程を経て出荷されます。
キスラーではブルゴーニュを手本としたシャルドネとピノ・ノワールのワインを造っていますが、 その出来はときにブルゴーニュのグラン・クリュを凌駕するとも言われています。
生産量の少なさも手伝いカルトワインと呼ばれているキスラーは、もっとも手に入りにくいカリフォルニアワインのひとつと言えるでしょう。 ファーストヴィンテージは1979年。現在は総生産量25,000ケース。
1986年から製造されているこのワインは、海抜550メートル、マヤカマ山の西の端に位置する土地で造られたブドウを使用しています。 素晴らしい白亜質土壌のソノマ・マウンテンでも、東向きの畑。赤杉によって日陰ができ、午後の強すぎる日差しから守られています。
火山灰を含んだ土壌で乾燥した環境のもと育てられる樹齢30年の木々は、マクレア・ヴィンヤードのそれにも似た、 山の特徴をうまく表現した、核香(モモやサクランボ)の印象や、それでいてしっかりとした芯のある、リッチで複雑味が感じられるワインを生み出します。
100%マロラクティック発酵、40%は新樽、60%は3年落ちの樽を使用 しています。
引き締って、すがすがしく、ミネラルのシャープさが際立った仕上がり。 アフターまでライムや火打石の風味が広がり、上質なシャブリのような印象 があります
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ピュリニー モンラッシェ 2014 パスカル クレマン AOCムルソー 8年熟成品 750ml 白ワイン 辛口Puligny Montrachet 2014 Pascal Clement AOC Puligny Montrachet|愛あるしんちゃんショップ
【価格改定直前】ラ シャブリジェンヌ / シャブリ グラン クリュ ブランショ [2018] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ シャブリ A.O.C.シャブリ グラン クリュ La Chablisienne Chablis Grand Cru Blanchot|ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
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マンブール 2014 750mlマルセル ダイス フランス アルザス 白ワイン ビオディナミ|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA