ジュヴレ・シャンベルタンの樹齢55～75年の複数区画を卓越したセンスによりブレンドしたワイン。

※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。
・生産年2018年製

1erクリュ直下のVignes Belles、Clos Prieur Basを始めとして、高樹齢の複数区画のブドウを贅沢にブレンド。レッドチェリー、カシス、甘い土壌の香りが感じられる。ミディアムからフルボディのジューシーな味わいに、繊細な凝縮感とチョーキーなストラクチャーが続く、非常に上質なジュヴレ。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ルイ ボワイヨ エ フィス

■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ジュヴレ シャンベルタン

■生産年：2019年

■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ

■原材料：ピノ ノワール100%

■アルコール：13%

■内容量：750ml

■樹齢：55-75年

■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／バリック18ヶ月熟成(新樽20%)

【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。

また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。

ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ・ボワイヨは、遅咲きの新星。1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めました。しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるギスレーヌ・バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、彼が求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付きました。自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと。祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでギスレーヌ・バルトと共有するセラーに移りました。このような経緯から、ルイ・ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方に畑を所有しています。合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれる。ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を、彼のワインを特徴づけるものとして大切に守っています。

独立当時から変わらずルイが理想とするのは、エレガントで洗練されたワインですが、難解なワインは求めていません。ブドウが育まれたテロワールと透明感あるピュアな果実を備えた、無条件に飲んで美味しいと思えるワインを目指しています。事実、ルイ・ボワイヨのワインには、優しさ、穏やかさ、そして幾重にも広がるグラデーションのような古樹特有の深みが存在します。長い年月をかけて地中深くに張ったブドウの根が、彼のワインにブルゴーニュのピノ・ノワールの真の魅力をもたらします。彼がワイン造りでより重要視する畑仕事は、リュット・レゾネで行われます。「心が休まるのは、畑仕事が落ち着く冬の間だけ」というほど念入りに手入れされた畑には、除草剤どころか、土壌に悪い影響を与えるとして有機農法で認められている薬剤である銅すら用いられません。土は耕し、収量も厳しく制限します。ブドウのクオリティのみを追求した栽培の手法は、それまで培った経験や代々受け継いだ知恵を年々昇華させる実践主義に基づいています。しかも、毎日畑に出て不要なブドウを取り除くので、収穫時の選果がほとんど必要ない年もあるほど、その仕事は本当に細かいのです。彼のごつごつとした大きなワイン生産者の手が、その証である。
醸造では、100%除硬後、自然酵母でアルコール発酵が行われます。それぞれの畑には独自の酵母が生きているため、テロワールの表現を求める彼に培養酵母を使うという選択肢はありません。ピュアな果実の美しさを引き出すため、強い抽出を避け、約20日の長いマセラシオン(醸し)期間中は、状況に応じてピジャージュ(上から櫂や人力で撹拌させる作業)やルモンタージュ(発酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける作業)を行っている。また、オークで味わいを隠してしまわないように、熟成に用いるバリックの新樽率は低くしています。設立間もなく、彼はブルゴーニュ新時代の中心的存在として注目を浴びる生産者の一人となったルイ・ボワイヨ。既に確固たる哲学を持ち、豊かな経験も備えていた彼にとっては、当然の結果とも言えます。「今や一流のドメーヌ」と称えられるルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから、ロベール・グロフィエ、ユベール・リニエ、クリストフ・ペロミノなど、スター生産者に並んで1ツ星評価を獲得。更に、世界のワイン情報が集められた『ワイン・レポート2009』では、「最も進化の早い10の生産者」の第1位に輝いています。

オー・ボン・クリマ・イザベル・ピノ・ノワール2014【アメリカ】【赤ワイン】【750ml】【辛口】 お中元 お歳暮 御中元 御中元ギフト 中元 中元ギフト お酒｜東京ワインガーデン

ポデーレ・モナステロ ラ・ピネタ [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【送料無料】 ロゴダジ　カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー ６本セット / フルボディ ブルガリア 赤ワイン 750ml （北海道・沖縄別途送料）｜ハローデイ店

ドメーヌ イヴ キュイユロン コート ロティ マディニエール 750ml[NT フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ 重口 217366]｜リカータイム2号店　店

■お取寄せ アルベール モロ ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン[2012] ≪ 赤ワイン ブルゴーニュワイン ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ

【送料無料】ラ・ピネタ　[2016]　アレッサンドロ・チェライ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞｜ワインショップ　ミュズレ

【送料無料】グイダルベルト　[2002]　テヌータ・サン・グイード　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞｜ワインショップ　ミュズレ

2021 ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ フィリップ パカレ 正規品 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 ビオディナミ Phillipe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes｜代官山ワインサロン Le・Luxe

ポッジョ・スカレッテ・イル・カルボナイオーネ・アルタ・ヴァレ・デラ・グレーヴェ 2015｜YNSトウキョー（ワインズ東京）

エディツィオーネ コレクション No.20 チンクエ アウトークトニ 超限定生産品Edizione Cinque Autoctoni Collection Sedicesima Limited Release｜うきうきワインの玉手箱

グラハム ヴィンテージ ポート[1975]年 究極限定古酒 グラハム社GRAHAMS Vintage Port [1975] Bottled Grahams Oporto｜うきうきワインの玉手箱

ドメーヌ・レオン・バラル / ヴァリニエール [2012]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック

ルイ・ラトゥールボ−ヌ“ヴィ−ニュ・フランシュ”[2012]Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru　“ Les Chaillots”｜マリアージュ・ド・ケイ

ヴォルネ— カイユレ アンシェンヌ キュヴェ カルノ 2011 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス元詰 AOCヴォルネイ プルミエ クリュ 一級 正規品 豪華木箱入 フランス 赤ワイン ワイン フルボディ 750ml (ヴォルネイ カイユレ アンシェンヌ キュヴェ カルノ) 【S9◆】｜うきうきワインの玉手箱

シャトー ラグランジュ [2015] 750ml 赤 CHATEAU LAGRANGE｜WINE NATION 店