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ロエロの銘醸畑ヴァルマッジョーレから造られるネッビオーロ・ダルバ!

熟成したネッビオーロ楽しんでもらうために、生産量の10%をルチアーノ・サンドローネのセラーで熟成させ再リリースされた「Sibi et Paucis」!

ルチアーノは大手ネゴシアンで長く醸造の仕事に従事した後、バローロの中心にあるカンヌビの畑を購入し、1978年に最初の収穫を行いました。初めて自ら造ったワインに感銘を覚え、少しずつ畑を増やし毎年造り続けるうちに認知されるようになりました。現在カンヌビの麓にある新しい醸造所は近代的な設備を備え、バローロ、ランガ、ロエロの地区に最上の畑を所有。全てのワインは固有の土壌、ミクロクリマ、酵母を持つ個々の区画を表現したもので、それぞれの畑を理解し、日々注意を払い尊重することによって初めてその個性をワインに映し出しています。

「ネッビオーロ・ダルバ ヴァルマッジオーレ シビ・エ・パウチ」は、ロエロの銘醸畑ヴァルマッジョーレから造られるネッビオーロ・ダルバ。繊細で優美な味わいが特徴で、花や小さいレッドベリー、ブラックベリー、ラズベリーの香りを感じます。かすかな樽のニュアンスが美しく溶け込み、ワインに複雑性を与え、豊潤でエレガントな味わいを楽しめます。

ロエロ地方、ヴェッツァ・ダルバ、タナロ川の左側、ヴァルマッジョーレの凹んだ丘は、産地と品質の最高の証人のひとつである。19世紀半ばには、その畝で生産されるネッビオーロ種のブドウが、領土全体の価格を決定づけた。1990年代、ルチアーノとルカにとって、ヴァルマッジョーレとの出会いは一目ぼれのようなものでした。その歴史と長いブドウ栽培の伝統だけでなく、砂質土壌と微気候が織り成す特別な独自性にも惹かれたのです。

「すべて手作業で。私たちのヴァルマッジョーレは、太陽に面した円形劇場型の地形で全面的に露出しています。西から東へ、南を経由して流れています。ここでは、自然が豊かで緑が多い。土壌は柔らかく、砂質で、極端な立地です。畝を一列ずつ手で耕し、熟したブドウを収穫し、栽培作業によってブドウ畑を良質で独創的な果実の実験場にするとき、すでにブドウ畑の植え付けにおいて、自然と伝統を尊重することが戦略的に行われていたのである。ロエロのネッビオーロ。周りはロエロ、不浸透性丘陵地帯で、ブドウ栽培だけでなく、品種や農学的にも豊かな地域です。ここではネッビオーロはエレガンスです！」

そして私たちは、かつてのように確信と誇りをもって、ネッビオーロの優雅さと洗練をヴァルマッジョーレで表現したいと願っています。

■シビ・エ・パウチについて■
ラベルに「Sibi et Paucis」と烙印されたこのワインは、熟成したネッビオーロを楽しんで欲しいという思いから、生産量の10%をルチアーノ・サンドローネのセラーで熟成させ再リリースさせたもの。ラテン語で「私と私のお気に入りの人たちのために」という意味です。

■テイスティング・ノート■
2015年のネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマッジョーレは、複雑なブーケによって高められた自然な偉大なエレガンスを示す高貴なワインです。香りは、スミレ、バラ、アイリスなどの花の表現が支配的で、イチゴやチェリー、甘草の強烈なヒントで相殺されています。口に含むと、タンニンの甘さとイチゴが際立ち、口の中で持続し、ネッビオーロ・ヴァルマッジョーレの特徴となっています。

■2015年ヴィンテージ情報■
2015年ヴィンテージは、異常な暑さの期間と、ブドウが完璧に熟すための涼しい期間によって特徴付けられ、寛大でバランスのとれた調和のとれたワインが出来上がりました。6月最終週から8月14日までの7週間の異常な暑さは、一連の強い雷雨によって中断され、生育サイクルの最後の10週間にほぼ完璧な成熟のための涼しい気温をすぐにもたらしました。
このヴィンテージのワインは、フレーバーとアロマに寛大さと幅の広さをすべて示しています。過去20年間で、私たちはブドウ畑での作業における適切なタイミングの重要性について多くを学びました。より慎重な除葉、植生が自然に育つための自由度、そして何よりも適切なタイミングによって、基本的なやり方は最適化されてきました。間引きが早すぎると、熟した果実に過度の凝縮感や過熟な香りが出てしまい、遅すぎると苦味や渋みのある表現になります。
暖かい年に開発した工夫の多くは、熟した果実を得るために2015年に実施され、私たちの畑の管理の最終結果はグラスの中で語られています。こうして2015年ヴィンテージは、ネッビオーロの良好なフレッシュさと熟したタンニンとのバランスがとれた、よく熟した非常に口当たりの良い果実味が特徴となっています。2015年は、寛大さ、バランス、調和を見事に表現しています。

■テクニカル情報■
地方：イタリア ピエモンテ
原産地呼称：ネッビオーロ・ダルバDOC
品種：ネッビオーロ 100%
醸造：ステンレスタンクでマセレーション9～10日、発酵28日。500Lのフレンチオーク古樽でマロラクティック発酵後12ヶ月熟成、さらに9ヶ月瓶熟。

LUCIANO SANDRONE NEBBIOLO D'ALBA VALMAGGIORE SIBI ET PAUCIA
ルチアーノ・サンドローネ ネッビオーロ・ダルバ ヴァルマッジオーレ シビ・エ・パウチ
生産地：イタリア ピエモンテ州
原産地呼称：DOC. BARBERA D'ALBA
ぶどう品種：ネッビオーロ 100%
アルコール度数：14.0%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ

ワインアドヴォケイト：94 ポイント
Rating 94 Release Price $55 Drink Date 2021 - 2030 Reviewed by Monica Larner Issue Date 18th Jun 2021 Source June 2021 Week 3, The Wine Advocate
This late-release wine takes us back in time to a beautifully sunny and warm vintage. The Luciano Sandrone 2015 Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Sibi et Pauci hit all the right marks and is drinking beautifully at this point in time. The wine reveals an ideal mix of primary and tertiary aromas, with dried cherry and plum backed by crushed flowers, licorice and smoke. Enjoy it with a typical Piedmont tajarin and shaved truffles.

vinous：92 ポイント
92 Drinking Window 2021 - 2025 From: Everyday Piedmont, Parts 1 & 2 (Sep 2021)
The 2015 Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Sibi et Paucis is a classy, polished wine. Crushed red cherry fruit, anise, spice, mint, cedar, sweet pipe tobacco and incense are all beautifully lifted. In 2015, the Valmaggiore has a bit more richness than is often the case, but that is not at all a bad thing. Once more Luciano Sandrone has created a gorgeous wine from this Roero vineyard. - By Antonio Galloni on September 2021

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