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高い評判を得ているバス・フィリップ　［2021］　プレミアム・シャルドネ　750ml【フーリエ】【オーストラリア】【ピュリニー・モンラッシェ】【アンリ・ジャイエ】【白ワイン】（Bass Phillip Premium Chardonnay ）｜地酒、ワインの専門店　喜咲酒家

Name: バス・フィリップ ［2021］ プレミアム・シャルドネ 750ml【フーリエ】【オーストラリア】【ピュリニー・モンラッシェ】【アンリ・ジャイエ】【白ワイン】（Bass Phillip Premium Chardonnay ）｜地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
Brand: 白ワイン
SKU: 10007717
Price: 14,890 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (400 reviews)

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商品情報

バス・フィリップ　［2021］　プレミアム・シャルドネ　750ml【フーリエ】【オーストラリア】【ピュリニー・モンラッシェ】【アンリ・ジャイエ】【白ワイン】（Bass Phillip Premium Chardonnay ）｜地酒、ワインの専門店　喜咲酒家

オーストラリアとブルゴーニュのカルト的な生産者が驚きのタッグを組む。ジュブレ・シャンベルタンのジャン・マリー・フーリエが、フィリップ・ジョーンズがヴィクトリア州ギップスランドに設立したバス・フィリップ・ワインズのチーフ・ワインメーカーに就任する。
1979年、ヴィクトリア州の南ギップスランド、バス海峡から20キロ程離れたレオンガサの牧草地にてエンジニア出身のフィリップ・ジョーンズ氏により設立。ワイナリー名は18世紀後半から19世紀初頭にかけてオーストラリア開拓の歴史に名を遺す人物、ジョージ・バス氏とアーサー・フィリップ氏にちなんで名付けられている。醸造においては極力シンプルに、人的関与を避けて自然の摂理に沿った製法にて大地のエネルギーをボトルに封じ込めている。淡めな色調からは想像できない位香り高く、凝縮した風味とまるでヴェルヴェットの様な質感を持つ。特に1979年創立時のオリジナルの3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇る。評論家からは「南半球のＤＲＣ（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最大限の賛辞を呈している。ジェームス・ハリデイ、ワイン・コンパニヨン5つ星ワイナリー。
古木のマサル・セレクション重視、自然、テロワールを尊重したナチュラルなワイン造りの哲学、アンリ・ジャイエからの影響などの共通点もあり、意気投合し2020年4月に投資家と共に買収を合意。今後はジャン・マリー・フーリエ氏がフライング・ワイン・メーカーとして栽培醸造の責任者として指揮を執り、ニューワールドとオールドワールドのトップワイナリー同士の融合により今後どの様なワインが生み出されるか、今から楽しみである。(輸入元資料、ワインリポート抜粋)
プレミアムシャルドネ・・・エステート・ヴィンヤード産の中でも0.4haにも満たない1979年当初に植えた古木シャルドネによる。厚みのある果実味に湿った石、ピュリニー・モンラッシェ的な切れを持つ。炒ったヘーゼルナッツの様な香ばしさが感じられ複雑な余韻。樽発酵、樽熟成で新樽比率は46％、14ヶ月の樽熟成。
2021年ヴィンテージは、ジャン・マリー・フーリエ氏が畑から醸造、瓶詰まで全行程で指揮を取った初ヴィンテージとなります。

ギフト対応

内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください
原材料	ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100％
輸入元	豊通食料
商品説明	お客様へラベル、ヴィンテージは予告なく変更する場合があります

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