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【逸品】《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ

Name: 《ザ・ヘス・コレクション》 ザ・ライオン プロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン専門店 高級 誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ
Brand: 赤ワイン
SKU: 10002666
Price: 15,464 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (629 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ザヘスコレクションザライオンプロプライアタリーレッドマウントヴィーダーナパヴァレー Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley 赤ワインカリフォルニアワイン

ヘス・コレクションの良年限定・極少量生産品
《ザ・ヘスコレクション》 "ザ・ライオン" マウントヴィーダー, ナパ・ヴァレー
The Hess Collection Proprietary Red "The Lion" Mount Veeder, Napa Valley

● 正規蔵出し品
《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ

数年に一度、良年のみに生産されるヘスの上級選抜品。全ての果実は、ヘスコレの代名詞でもあるナパ・ヴァレー＞マウント・ヴィーダーAVAに広がる自社畑、「ヴィーダー・ヒルズ・ヴィンヤード」から。レギュラー生産のフラッグシップ、"マウント・ヴィーダー"銘柄も同畑からの産出となりますが、こちらは、更なるポジティヴセレクションを経たキュヴェとなります。また、"マウント・ヴィーダー"銘柄が品種名を名乗るヴァラエタルワインであるのに対して、こちらはそれに重ならぬ"プロプライアタリーレッド"。カベルネソーヴィニヨンの使用比率を70％前後としており、あえて商業上の優位性を求めぬ姿勢で手掛けられた感もあります。「ワイン法が先に有りきでは、理想の内容を追い求められぬ。」といったところでしょうか。樽熟成はフレンチオーク100％(新樽比率80％前後)×約20ヶ月。
【ワイナリーのコメント】 杉の木やダークフルーツの香りから始まり、糖蜜やイチジクのニュアンスを伴う。ハックルベリーとブルーベリーパイの柔らかなエントリーは、やがて継ぎ目のないエレガントなフィニッシュへと向かう。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン70%前後 Cabernet Sauvignon, マルベック Malbec, メルロー Merlot, プティヴェルド Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州>ナパ郡＞ナパ・ヴァレー＞マウント・ヴィーダーAVA California＞Napa Valley＞Mount Veeder 【タイプ】 [赤] フルボディ Full 【内容量】750ml

■ ザ・ヘス・コレクション (The Hess Collection)
《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ

《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ

起源は1876年。ドイツ出身の3家族による開墾に遡ります。やがて所有権は、クリスチャン・ブラザーズ社を経てスイス出身のドナルド・へス氏のもとへ。元来のヘス・ファミリーは、スイスでビール醸造やホテル経営に携わる一家でしたが、ドナルドがナパ・ヴァレーを訪れた際にそのワインに感銘を受け、新天地に夢を託して当地へと移り住みます。現在のヘス・コレクションは、ドナルド・ヘス氏個人の蒐集品でもある、数々のモダン・アートが展示された、まるで美術館のようなワイナリーを構えます。標高240-300ｍ程に広がるマウント・ヴィーダー地区の自社畑(エステイト・ヴィンヤード)は26ヘクタール程に限られますが、とかく高額となりがちなナパ・ヴァレーに限ることなく、費用対効果に秀でた廉価版の生産にも余念がありません。ナパから200km以上も離れたモントレー群サリナス・ヴァレーに位置するエステイト・ヴィンヤードからは、“ヘス・セレクト”がリリースされます。

▼ ナパ・ヴァレー山岳部の特異なテロワール
ナパ・ヴァレーの地形は文字通り谷状であり、南北を縦断する谷の両側には2つの山並みが走ります。
東側のヴァカ・マウンテンズに西側のマヤカマス・マウンテンズ。共に、“マウンテン・カベルネ(山カベ)”と称される銘醸を数多く輩出する最上級産地でありながらも、仕上がるワインの性格は共に異なります。

■ 【四大山カベ】 「ナパ・ヴァレーの西側にそびえるマヤカマス連山には、南からマウント・ヴィーダー、スプリング・マウンテン、ダイヤモンド・マウンテンの各AVA。ここに、東側のヴァカ山系に包括されるハウエル・マウンテンを加え、“ナパ四大マウンテンAVA”が形成されます。それら山岳地帯からのカベルネ・ソーヴィニヨンには、ナパ・ヴァレーの全てを通して見ても、上級品の輩出比率がより一層と高まります。

■ マウント・ヴィーダー (Mount Veeder)
《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ

「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領している。両山脈のピークは600-800メートルと、ほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。けれども、これら3ヶ所のA.V.A.を他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。これらは全て、マヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置していて、畑の標高は200～800mである。カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。総収穫量とは違う。)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。タンニンは強くて堅い。従って、これらのカベルネは、持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は、1万6000haに達する。栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4～6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2ｔ/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。」 (by マット・クレイマー)

▼ 1976年ジャッジメント・オブ・パリ(“パリ事件”：“パリスの審判”)へのエントリーもここから
《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえマウント・ヴィーダー地区には、1976年のパリ・テイスティング事件にエントリーされたマヤカマス・ヴィンヤーズ(1971vtg)があります。ちなみに、ボルドー側の異議申し立てにより、十年後に催された“1986年リターンマッチ”において、オー・ブリオンを返り討ちにさせたワインも、1976年の開催時に等しきマヤカマス1971でした。右の画像は、2011年7月に飲んだマヤカマスカベルネソーヴィニヨン1981です。枯れている筈もありません。ビロードのような酒肉に芳しいピュアな風味は、瓶詰め後、およそ30年を経た古酒とは思えぬ程の溌剌とした躍動感に満ち溢れていました。長期熟成用セラーアイテムとしても、存分に推奨する理由は、このような経緯もあってのことです。飲むと度々思うことですが、「山カベ」こそが、カリフォルニアワインが世界に誇る真骨頂との再認識もありました。
▼ 果実の質に対するこだわり～マウント・ヴィーダーの自家畑～
《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ《ザ・ヘス・コレクション》ザ・ライオンプロプライアタリーレッド, マウントヴィーダー, ナパヴァレー [2008] Hess Collection The Lion Proprietary Red Mount Veeder, Napa Valley [ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえヘスがマウント・ヴィーダーに所有する畑は、機械収穫も困難である急傾斜であることから栽培は難しく、必然的に果実の収量は極めて低くなり、標高が高い故に、ナパに広く立ち込める霧の上に頭を出した畑の果実は十分な日照が確保されます。結果、小粒に凝縮されたぶどうは強烈な風味を持ち、濃醇な大地の香を漂わせ、豊富なタンニンと複雑な構成を備えた、独特の長熟型ワインへと仕上がります。(『山カベ一覧』はこちらより＞＞)
「4×4」と呼ばれる、畝と樹が4フィート(約120cm)と短い間隔で植栽される畑では、通常の「7×5」による1エーカー当たり1,245本に対して、2,700本以上(約6,600本/ha)もの高密植でぶどう樹が栽培されており、凝縮された果実は、ワインにして1ヘクタール当り25ヘクトリットル未満の超低収量となります。ボルドー格付けシャトーでさえ一般的な、50ヘクトリットル(※)と比較しても、いかに「量より質」へのこだわりをもっているかがお分かりでしょう。 (※)ボルドーワイン委員会（CIVB）が値崩れを避ける為に、格付けシャトーに対して定めた収量上限は、供給過剰とされた2004年でさえ1ヘクタールあたり50ヘクトリットル。
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