【爆発的に人気】アンリ・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール [2020]HENRI BOILLOTPuligny Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere|マリアージュ・ド・ケイ

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アンリ・ボワイヨ

アンリ・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール [2020]HENRI BOILLOTPuligny Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere|マリアージュ・ド・ケイ

アンリ・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール [2020]HENRI BOILLOTPuligny Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere|マリアージュ・ド・ケイ

ドメーヌ・アンリ・ボワイヨはヴォルネイで1630年の記録も残されている、古い家系を持つ生産者です。1855年に現在のアンリ氏の祖父に当たるアンリ・ボワイヨ氏が改めてドメーヌとして再スタート。アンリ氏の父親ジャン・ボワイヨ氏の時代は、ドメーヌ・ジャン・ボワイヨという名前でしたが、2005年ヴィンテージからドメーヌ・アンリ・ボワイヨを名乗っています。 アンリ・ボワイヨを一言で言い表すならば「完璧主義」。畑ではリュット・レゾネを実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えたり、夏にはグリーン・ハーべストを実施。彼らの選果基準は非常に高く、他の生産者ならワインに使用するようなブドウでも納得がいかないブドウは全て捨てるという徹底ぶりです。

アンリ・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール [2020]HENRI BOILLOTPuligny Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere|マリアージュ・ド・ケイ

アンリ・ボワイヨの目指す白ワインは、「ミネラル感をたっぷり含み、フレッシュで混じりけのない透明感を持った、優雅さを感じさせる」ワイン。果実は空圧式プレスにて圧搾し、木樽にて約20日間発酵。熟成に使用する樽は、通常用いられる228Lではなく、ワインと樽との接点を少なくし緩やかな熟成を促す為、アンリ・ボワイヨ独自の考案によるフランス最高峰の樽メーカー、フランソワ・フレール社の350~600Lの樽を使用。新樽と一年使用した樽を半分ずつ使用しワイン造りを行っています。 メゾン・アンリ・ボワイヨは、白ワインを造るメゾンとして1996年に設立。一級畑や特級畑はテロワールを表現するため、各畑1生産者のみからブドウもしくは果汁を購入。契約生産者とは非常に密な関係を保っており、収穫日は自ら決定したり、一緒に収穫を行うなど、ドメーヌと遜色無いこだわりを持っています。

アンリ・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール [2020]HENRI BOILLOTPuligny Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere|マリアージュ・ド・ケイ

  ■ アンリ・ボワイヨ
   ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール

「クロ・ド・ラ・ムーシェール」は「レ・ペリエール」の一角にある1級畑で、3.9ha全てをボワイヨ家が単独所有しています。樹齢80年超えのヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られ、350L樽(新樽率70%)で熟成されます。 ワインは、この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事なワインです。

アンリ・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ムーシェール [2020]HENRI BOILLOTPuligny Montrachet 1er Cru Clos de La Mouchere|マリアージュ・ド・ケイ
【ポイント3倍 最大20倍 11/15限定】ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ クロ ド ラ ジャクロット[2016]ポール ペルノ(白ワイン ブルゴーニュ)|ワインセラー エスカルゴ
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ミュジニー グラン クリュ 特級 ブラン 白 2016年 蔵出し限定品 ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ元詰 フランス 白ワイン|愛あるしんちゃんショップ
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ピエール・イヴ・コラン・モレ サン・トーバン 1er オマージュ・ア・マルグリット ブラン [2020]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar
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[12本まとめ買い] エモーション ブルゴーニュ ブラン 2018年 ヴァンサン ジラルダン フランス 白ワイン 辛口 フランスワイン ブルゴーニュ フランス白ワイン シャルドネ 750ml|Narlu
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ブレッド&バター BREAD & BUTTER ソーヴィニヨンブラン 750ml×6本 白 アメリカ カリフォルニア ワイン【送料無料※一部地域は除く】|イエノミストbyイズミックワールド
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コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ブルゴーニュ・ブラン[2012] [正規品] 白ワイン/辛口 [750ml]|代官山ワインサロン Le・Luxe
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フォージ セラーズ  クラシック ドライ リースリング 2017年 白 750ml/12本FORGE CELLARS CLASSIQUE DRY RIESLING.226e柑橘系、エルダーフラワーなど複雑なアロマ。キレ味のよいミネラルを持つ極辛口リースリング。良く熟した果実味と酸のバランスのとれた味わい|あきさ
フォージ セラーズ  クラシック ドライ リースリング 2017年 白 750ml/12本FORGE CELLARS CLASSIQUE DRY RIESLING.226e柑橘系、エルダーフラワーなど複雑なアロマ。キレ味のよいミネラルを持つ極辛口リースリング。良く熟した果実味と酸のバランスのとれた味わい|あきさ
シャサーニュ モンラッシェ レ ザンセニエール[2021]エティエンヌ ソゼ(白ワイン ブルゴーニュ)|ワインセラー エスカルゴ
シャサーニュ モンラッシェ レ ザンセニエール[2021]エティエンヌ ソゼ(白ワイン ブルゴーニュ)|ワインセラー エスカルゴ
Chateau d\'Yquem 2003 / シャトー ディケム 2003|Fine and Rare
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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2012 / ヴァンサン ダンセール シュヴァリエ モンラッシェ 2012|Fine and Rare
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シャトー・ディケム 2003 Chateau D\'Yquem|Fine and Rare
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ドメーヌ・フェヴレ コルトン・シャルルマーニュ [2004]750ml|ウメムラ Wine Cellar
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パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 2016 シャトー マルゴー元詰 フランス ボルドー 白ワイン ワイン 辛口 750mlPavillon Blanc du Chateau Margaux [2016] Chateau Margaux|愛あるしんちゃんショップ
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CH.D\'YQUEM シャトー ディケム 1975 730ml 750ml 2本セット 同梱不可【中古】|ストックラボ
CH.D'YQUEM シャトー ディケム 1975 730ml 750ml 2本セット 同梱不可【中古】|ストックラボ

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