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グランドセールドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスヴージョ　プルミエ・クリュ　レ・プティ・ヴージョ [2019]Domaine Roux Pere et Fils Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots｜マリアージュ・ド・ケイ

Name: ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスヴージョ プルミエ・クリュ レ・プティ・ヴージョ [2019]Domaine Roux Pere et Fils Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots｜マリアージュ・ド・ケイ
Brand: 白ワイン
SKU: 100-11
Price: 9,395 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (257 reviews)

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商品情報

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

5世代に渡って続く、ブルゴーニュの老舗大規模メゾン

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィスはブルゴーニュ地方、サン・トーバン村を拠点とするワイナリーです。創業から家族経営を貫いており、5世代に渡って続く老舗です。サン・トーバン村のみならずシャサーニュ・モンラッシェ村やムルソー村を中心に約70haの畑を所有しています。生産の35%はフランス国内、65%が海外へ輸出されており、64を超える国々で楽しまれています。

ドメーヌ名義のものとネゴシアンのものを合わせると、彼らが手掛けるワインはなんと100銘柄を超え、生産量は100万本に達します。畑に換算すると、その面積は合計120haに相当し、ワインの銘醸地ブルゴーニュでも一際大規模な老舗メゾンです。

ドメーヌが管理する区画は全てオーガニックでサステイナブルな農法を取り入れています。除草剤などを一切使用しない緻密な栽培はコストと病害のリスクが増えてしまいますが、代々引き継いだ区画の価値を今後も守るため、真摯に取り組んでいます。2020年には彼らの銘柄の一部がオーガニック認証を獲得しました。マロラクティック発酵まで行った後、赤ワイン、白ワインはステンレスタンク、もしくはオーク樽で8~20ヵ月間熟成。この際、新樽の使用は最大30%までに留め、樽の風味が強くワインに残らないように手掛けています。

　 ■ ルー・ペール・エ・フィス　ヴージョ　プルミエ・クリュ　レ・プティ・ヴージョ

スミレ、モレローチェリーや黒スグリのような小さな果実のアロマが感じられます。熟成すると、森の下草、トリュフ等の香りへと変化すします。口に含むと素直なアタックが強く感じられますが、タンニンは繊細です。

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ドメーヌデロッシュヌーヴソミュールブランレシュリエ［2019］ 750ml 白 L'ECHELIER BLANC｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

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