商品説明 鋼材 使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。
また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。
硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。
用途 ペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや薄切りみじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。
また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。
プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い120mmを使用する場合が多いです。
家庭用としては150mmのサイズが人気です。
商品仕様 商品名 堺一文字光秀 Gライン ペティナイフ150mm 刃渡り 150mm 全長 260mm 重量 80g 刃の鋼材 ステンレス鋼サビに強くなっています。 刃の鋼材名 V金1号
柄の材質 圧縮合板柄ツバ付き 刃の形状 両刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。
冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。
手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため色が異なります。写真と同じではありません 。
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀包丁洋包丁堺刃物牛刀キッチン用品調理道具鋼日本鋼名入れ無料研ぎ無料 ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い 退職祝い開店祝い就職祝い出産祝い母の日父の日