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高級19ポマール[2019]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店

Name: 19ポマール[2019]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10018815
Price: 7,544 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (300 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

LUCIEN BOILLOT & FILS
ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス

まるで、スパイス爆弾!!
男性的な凝縮されたワイン

　ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える ≪ルシアン・ボワイヨ≫

　このドメーヌは６世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、
　現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように
　なった１９７０年以降、 真の実力を発揮し始めました!!

　名前のとおり、 アンリ・ボワイヨ 、 ジャン・マルク・ボワイヨ とは
　親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。
　その後、兄ルイ氏は２００２年に独立しています。

　今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの
　ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を
　約１４ha所有しています。

　土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も
　　古いものでは 樹齢100年近く にも及びます！
　これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、

　　　　　 ＼＼＼　まるで、 スパイス爆弾!! 　／／／

　　 色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを
　　 楽しむタイプのワインです(^-^)

　　　収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを
　　　引き出すために除梗は100％行われます。
　　　また、低温マセラシオンを３～５日間を行うことによって
　　　ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。

　　　アルコール発酵は自然酵母で１８～２１日間、
　　　熟成は新樽比率２５～３０％で、ヴィンテージによって違いますが
　　　１８～２０ヶ月間樽の中で寝かされます。
　　　そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。

　　 力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！
　　　ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v

このワインの輸入元は「フィネス」です。

～2019年の生産者コメント～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2019年は春先に霜が降りる気配もあったが影響がでるような被害はなく、
夏はとても気温が上がって暑くなったおかげで
素晴らしいクオリティの葡萄が収穫できた。
葡萄の収穫は9月6日から開始し、暑く乾燥した影響で収穫量は少なかったものの、
葡萄のバランスは良かったので醸造に手は掛からなかった。

村名クラスはフレッシュで軽やかな香りと丸く柔らかな口当たり、
特に「ジュヴレシャンベルタンレゼヴォセル」は
ジューシーな果実味ときめ細やかな舌触りで素晴らしいポテンシャルを感じる。

1級クラスは完熟果実やジャムのような濃密な香り、
リッチな味わいながらも繊細なタンニン、
スパイシーな余韻がとても長く続いて柔らかな味わいに仕上がっている。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCポマール】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】
広さ約0.13ha、樹齢約65年の畑はプルミエクリュの
「Les Combes（レコンブ）」にありますが、
ヴィラージュの畑に近い所に位置するため、
ワインの出来にややバラつきがあるので、
敢えて格を落としてヴィラージュ物として造っています。
葡萄の木は約65年の古木で、
凝縮感があり上質で柔らかいタンニンが特徴です。

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