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11℃くらいで抜栓、13~14℃に保ち3時間くらい置く、グレープフルーツ、白い花、リンゴ、火打石、ミネラル、バター、1980ラフィットのマグナムとルモワスネの1969ブルゴーニュ(中身はリシュブール)の後にこれを飲んだ。通常は味がしないのが普通だが、それが飲めてしまう、そして美味しいのだ。綺麗な果実味とミネラル、非常に透明感がありクリアでクリーン、僕の好きなモレのザンブラゼに似たところが有るが、申し訳ないけどパワーが違う。凄い凝縮感と厚み、赤のトップに負けないボディと酸のバランス。それでいて甘く薫り高い。このワイン1本で料理が無くとも満足してしまう。やはりピュリニーのトリュフィエールは別格の1級畑だ、いや特級と言いたい、本当に旨い、とんでもないワインです。 H15.11.15
ラ・トリュフィエールまず市場には出ない希少なものです。
シャブリ グラン クリュ 特級 レ プルーズ 2015 ドメーヌ ウィリアム フェーヴル 正規 白ワイン ワイン 辛口 750mlChablis Grand Cru Les Preuses [2015] Domaine William Fevre|愛あるしんちゃんショップ
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ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ [2017]750ml (白ワイン)|ウメムラ Wine Cellar
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