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超美品のシャトー・クリマン [2005] AOCバルザック・プルミエ・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ・格付第1級 Chateau Climens [2005] AOC Barsac Premieres Cru Classe Sauternes /極甘口/白/｜Donguriano　Wine

Name: シャトー・クリマン [2005] AOCバルザック ・プルミエ・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ・格付第1級 Chateau Climens [2005] AOC Barsac Premieres Cru Classe Sauternes /極甘口/白/｜Donguriano Wine
Brand: 白ワイン
SKU: swr01011592
Price: 8,764 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (389 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Chateau Climens シャトー・クリマン

Chateau Cclimens / AOC Barsac 1er Cru du Sauternes en 1855
シャトー・クリマン / AOC バルザックソーテルヌ・プルミエ・クリュ・格付第1級

シャトー・クリマン [2005] AOCバルザック・プルミエ・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ・格付第1級 Chateau Climens [2005] AOC Barsac Premieres Cru Classe Sauternes /極甘口/白/｜Donguriano　Wine

　ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者！D.ペッパーコーン氏に「多くの人にとってクリマンはイケムに次ぐこの地区最高のワインである」と賞賛！

Chateau Climens シャトー・クリマン

　バルサック地区にあり、16世紀にブドウが植えられ始めたという、長い歴史を持ちます。1855年のソーテルヌ＆バルサック地区の格付けでは1級に輝き、現在も【ディケム】に次ぐ、高評価です。
　畑の面積は【ディケム】の4分の1ほどしかなく、そこから厳しい収穫制限とワインの選別を経て、凝縮感あふれる最高品質な貴腐ワインを産み出します。出来上がったワインが基準に満たなければ、全てセカンドワインに回してしまうほどの徹底ぶりのため、なんと！84年、87年、92年、93年のヴィンテージでは、クリマンスという名のワインは生産しませんでした。
　原料となるブドウは、現在ではセミヨン種100％。この地区では、酸味のバランスのためにソーヴィニヨン・ブラン種を混醸するのが一般的なのですが、クリマンスでは、『年月の経過によりアロマを失いやすい』という理由から使用していません。酸味のバランスが悪くなるように思いますが、決してそんなことはなく、甘さの中にもすっきりした輪郭を持つワインに仕上がっています。
　著名なあるワイン評論家は、「多くのソーテルヌがうんざりするほど甘いワインになってしまう中で、クリマンスは蜂蜜をかけたパイナップルの果実味の甘美な個性と、レモンのような酸の際立った中核が融合している。」と絶賛しているのです。
　【ソーテルヌらしい】とされている、豪勢な力強さやねっとり感とは一線を画し、別格のバランスとエレガンスさを極めた個性が感じられます。【上品さではソーテルヌ随一】とも評されるほどエレガントさが際立つワインは、フォアグラや海老などの料理との相性も抜群です。
　白い花やハチミツ、完熟したパイナップル、マンダリンオレンジ、スパイシーなオークの趣も感じられとても表情豊かです。ハチミツを思わせる最高のフィネスとエレガントさを備えた気品ある味わい。若干酸味が強めに感じられるため、貴腐ワインならではの甘味とのバランスがとれ、柔らかでエレガントな仕上がりとなっています。　　　　　
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シャトー・クリマン [2005] AOCバルザック・プルミエ・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ・格付第1級 Chateau Climens [2005] AOC Barsac Premieres Cru Classe Sauternes /極甘口/白/｜Donguriano　Wine

≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方

■Information
●生産国	フランス
●地域	ボルドー地方 / ソーテルヌ地区　第1級　AOCバルザック
●ブドウ品種	セミヨン100％
●タイプ	白・フルボディ・極甘口
●内容量	750ml
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元

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